名特蔬菜优质栽培新技术

　　第一章 如何发展好名特蔬菜一、名特蔬菜的概念和特点二、名特蔬菜发展中存在的问题三、名特优新蔬菜健康发展的措施第二章 茄果类蔬菜优质栽培技术一、樱桃番茄栽培技术二、黑紫番茄栽培技术三、彩色甜椒栽培技术四、人参果栽培技术五、荷兰长茄栽培技术第三章 瓜类蔬菜优质栽培技术一、薄皮甜瓜栽培技术二、飞碟瓜栽培技术三、佛手瓜栽培技术四、砍瓜栽培技术五、蛇瓜栽培技术六、水果黄瓜栽培技术七、网纹甜瓜栽培技术八、西洋南瓜栽培技术九、香蕉西葫芦栽培技术十、袖珍西瓜栽培技术十一、金丝瓜栽培技术第四章 叶类蔬菜优质栽培技术一、包心芥菜栽培技术二、菜用黄麻栽培技术三、豆瓣菜栽培技术四、番杏栽培技术五、结球生菜栽培技术六、京水菜栽培技术七、苦苣栽培技术八、马兰栽培技术九、三池辣菜栽培技术十、藤三七栽培技术十一、娃娃菜栽培技术十二、乌塌菜栽培技术十三、小菘菜栽培技术十四、叶用甘薯栽培技术十五、叶用枸杞栽培技术十六、芝麻菜栽培技术十七、紫背天葵栽培技术十八、紫叶生菜栽培技术十九、迷你白菜栽培技术二十、薄荷栽培技术二十一、菊苣栽培技术第五章 根茎类蔬菜优质栽培技术一、牛蒡栽培技术二、球茎茴香栽培技术三、山药栽培技术四、芜菁栽培技术五、心里美萝卜栽培技术六、袖珍胡萝卜栽培技术七、樱桃萝卜栽培技术第六章 甘蓝类蔬菜优质栽培技术一、芥蓝栽培技术二、珊瑚菜花栽培技术三、水果型苤蓝栽培技术四、羽衣甘蓝栽培技术五、紫甘蓝栽培技术六、皱叶甘蓝栽培技术七、抱子甘蓝栽培技术八、西兰花栽培技术第七章 其他类蔬菜优质栽培技术一、草莓栽培技术二、朝鲜蓟栽培技术三、根芹栽培技术四、黄秋葵栽培技术五、芦笋栽培技术六、食用菊花栽培技术七、四棱豆栽培技术八、香葱栽培技术九、香芹栽培技术十、玉米笋栽培技术十一、软化菊苣栽培技术

　　曹华，北京市农业技术推广站高级农艺师，北京12316农业咨询系统首席蔬菜专家。从事蔬菜生产技术工作已43年，近20年来主要从事名特蔬菜栽培技术的研究。荣获农业部和北京市政府11项科技成果奖；在《中国蔬菜》等期刊发表论文40多篇，主编《特菜生产关键技术百问百答》等著作10余本；作为第一发明人获得“日光温室观光蔬菜树式栽培”等7项国家发明专利；研究总结的“名特蔬菜栽培技术”被中央电视台和中央人民广播电台拍（录）成专题片60多部（集）在全国播放，2011年荣获全国“优秀栽培专家”称号。

　　《名特蔬菜优质栽培新技术》主要内容包括名特蔬菜的特点及发展趋势，名特茄果类、瓜类、叶类、根茎类、甘蓝类、其他类等60余种蔬菜优质栽培新技术。《名特蔬菜优质栽培新技术》不仅介绍了每种名特蔬菜优质栽培的新品种、新技术和新方法、而且介绍了每种名特蔬菜的营养成分及科学食用方法，集理论性与实践性于一体，内容丰富，可操作性强，适合广大菜农和城乡居民阅读，亦可供相关院校师生参考。