中国回族民俗集萃

　　【序】
　　【前言】
　　第一章 神圣热烈的回族节日
　　第一节 回族开斋节
　　第二节 回族古尔邦节
　　第三节 回族圣纪节
　　第二章 独具特色的回族服饰
　　第一节 回族服饰文化
　　第二节 回族男子服饰
　　第三节 回族女子服饰
　　第三章 内清外净的回族饮食
　　第一节 回族茶艺
　　第二节 回族饮食
　　 
　　第四章 风格别致的回族建筑
　　第一节 回族清真寺
　　第二节 回族拱北
　　第三节 回族民居
　　第五章 魅力无限的回族婚礼
　　第六章 简朴庄严的回族葬礼
　　第七章 源远流长的回族医疗卫生
　　第一节 回族卫生器具（汤瓶）
　　第二节 回族医学
　　第八章 心灵绽放的回族游艺
　　第一节 回族武术
　　第二节 回族踏脚
　　第三节 回族游艺
　　第四节 回族乐器
　　第五节 回族花儿
　　第六节 回族宴席曲
　　第七节 回族刺绣
　　第八节 回族剪纸
　　第九节 回族书法
　　第十节 回族经字画
　　第九章 技艺精湛的回族雕刻
　　第一节 回族皮雕
　　第二节 回族木雕
　　第三节 回族砖雕
　　第四节 回族石雕
　　第五节 其他雕刻
　　第十章 美观实用的回族织毯
　　第一节 回族地毯
　　第二节 回族拜毯
　　第三节 回族挂毯
　　【附录】底蕴厚重的回族文化——相关文物
　　【后记】

　　    洪梅香，中国管理科学院学术委员会特邀研究员，中国商贸专家委员会专家委员。先后担任银川市商务局局长、银川市副市长、银川市政协主席等职。现为全国政协十一届委员会委员、宁夏回族自治区政协第九届委员会常委、宁夏慈善总会副会长、宁夏麦丽燕基金会理事长。
　　    著有《银川市实施西部大开发的思路和举措》、《将银川建设成西部地区区域性中心城市的思考》、《银川商务发展的思考》、《天涯寻访穆民家》、《风启华夏——落地印尼的穆斯林》等理论性文章和散文；专著有《宾馆饭店服务员培训》、《回族服饰》、《回族雕刻艺术》、《中国西北回族宴席曲大观》、《银川建城史研究》、《回族清真美食文化》等著作。
　　    主持开展了多项软科学课题研究。承担了“银川市清真食晶产业发展战略规划研究”、“解决城市流浪乞讨人员若干问题研究”、“大银川生态节水型城市建设目标与措施”、“银川土地流转问题研究报告”、“银川城市起源研究报告”和“银川回族史”等多项软课题研究。其中，课题“银川市清真食品产业发展战略规划研究”荣获银川市科技进步三等奖。

　　    回族民俗的发展和演变，充分证明了回族是一个乐干包容、善于学习的民族。回族长期秉持的风俗习惯，是民族文化的活化石，渗透着回族熠熠生辉的人文精神。《中国回族民俗集萃》以大量的图片资料为主，并辅以中英文对照文字，对回族民俗文化进行了系统而全面的阐述和展示。通过对一些具有代表性的回族民俗文化，如节日文化、婚丧习俗、饮食习俗、回族游艺、医疗卫生文化等，使更多的读者了解回族、理解回族文化，理解回族人民质朴深沉、爱美尚美的精神世界。