莫奈的家宴

　　序言
　　一个时代的品位
　　世纪末的一张桌子
　　圆形屋子的客厅
　　生活在吉维尼
　　住所的灵魂
　　弗洛蒙德的菜园
　　莫奈和艾丽斯，一种风格
　　家庭餐桌
　　节日的野炊和午餐
　　顺道来访的客人
　　菜谱
　　索引

　　若埃尔·罗比雄，他5岁起就开始了自己的职业培训。38岁时，作为“法国最佳工艺奖”得主的他摘取了《米其林指南》第三星。1990年，他被高勒·米罗授予“世纪厨师”的称号。1994年，他主理的餐厅又被《国际先驱论坛报》授予“世界最佳餐馆”的称号。随后，为了把才能付诸实践，若埃尔·罗比雄不仅在巴黎开了两家旗舰店——若埃尔·罗比雄美食坊和若埃尔·罗比雄餐桌（米其林二星餐厅），而且在东京、拉斯维加斯、纽约等地都有他旗下的餐厅，遍布于世界多个国家和地区。从2000年到2009年，他还担任了法国第三电视台《当然胃口好》栏目的主持人。此外，他还著述颇丰，撰写了《若埃尔·罗比雄的星期天》（橡木出版社）、《若埃尔·罗比雄的每一面》（佩林）、《做最好的若埃尔·罗比雄》（阿伦·杜卡瑟出版社）。
　　克莱尔·若耶，他已经撰写了多本关于克劳德·莫奈的作品，根据克劳德·莫奈女士的曾孙让·玛丽·图卢瓜提供的档案和建议，生动传神地勾勒出莫奈一家的“日常美食”。
　　让·贝尔纳·诺丁，国际知名摄影师，与国内外多家装潢杂志长期保持合作关系。他还是橡木出版社多本关于生活艺术著作的合著者之一，尤其像《私人访行：巴黎的特色宾馆》《猎豹时代的西西里岛》《贵族的日常生活》《雷诺阿，一个印象派画家的餐桌》《保罗？塞尚笔下普罗旺斯的品位和一个紧密联系的法国》，在这些著作中，通过设计师纳努？比路的精心制作，让？贝尔纳？诺丁让法国小镇吉维尼的餐桌得以完美重现。在那里，我们找回了一个消逝时代所蕴含的圣洁氛围和魅力。

　　餐桌对莫奈来说，有着非同寻常的意义。在莫奈的餐桌上，总能见到一些著名的食客,他们的高谈阔论是我们了解画家和那个时代的一扇窗口。厨房和画室，画家最常待的这两个地方成了后来最吸引游客眼球的场所。
　　而莫奈的菜谱，就是一块真正的调色板，蕴含着美好的含义，可以调制出各种简单而可口的菜肴，复制出画家艺术化生活的点滴。透过他家宴上精美的菜肴和他那些著名食客的故事，我们可以更好地了解这位伟大艺术家独特的性格，见证这位美食家真实的生活经历。