舌尖上的中国乡土小吃

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　　北京005爆肚
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　　炒麻豆腐
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　　面茶
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　　肉末烧饼
　　豌豆黄
　　小窝窝
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　　甘肃拉面
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　　潮州牛肉丸
　　粉果
　　鸡仔饼
　　姜撞奶
　　擂沙汤丸和糖不甩
　　凉拌鱼皮
　　凉茶
　　乳鸽
　　艇仔粥
　　贵州
　　贵州黄糕粑
　　米豆腐
　　丝娃娃
　　海南
　　文昌鸡
　　椰汁饭
　　河南
　　炒红薯泥
　　海三包子
　　糊辣汤
　　烩面
　　开封包子
　　焖饼
　　原油肉
　　……

　　李韬，网名小妖，搜狐吃喝社区十大美食博主之一，新浪元老博主。
　　喜欢美食、热爱行走。眉州东坡管理学院院长，餐饮五钻餐厅评审员，国家饭店业注册高级职业经理人。
　　出版作品：《特色美食里的风情》、《餐饮全面服务管理：抓牢顾客的心》（第二版）、《打造优秀员工的秘诀》、《辨饮中国茶》、《一泡一品好茶香》、《新手怎样买好茶》。

　　《舌尖上的中国乡土小吃》述说的是最有红尘烟火气的街巷小吃。书中所述130多道乡土小吃，说人说吃说做法，道尽小吃里的大情意：食材里的情意，制作传承中的情意，包裹在吃客味蕾中的情意。正如“百家讲坛”的文化学者吕立新所言：“小吃的境界往往和文化有相通性，因为它们也是来源于生活而又能高于生活的……李韬早就应该写这样一本书啊！他的文字收放自如，在吃中看到人间百态。”《舌尖上的中国乡土小吃》饱含着让我们或欢欣或怅然的舌尖与心头记忆。