服务类·农村劳动力转移就业职业培训教材：家政服务员（修订版）

　　第一篇 家政服务基础知识
　　第一章 家政服务的一般要求
　　一、家政服务员的行为规范
　　二、家政服务员的仪容仪表
　　第二章 家庭礼貌、礼节、礼仪
　　一、家政服务员的个人礼仪
　　二、日常交际礼仪
　　第三章 生活习俗知识
　　一、日常生活习俗
　　二、日常往来习俗
　　三、待客习俗
　　四、时节习俗
　　第四章 法律常识
　　一、妇女权益保障法常识
　　二、劳动法常识
　　三、民法常识
　　第二篇 家政服务技艺知识
　　第五章 居室的保洁
　　一、地面、墙壁的保洁
　　二、家具、炊具及室内的清浩
　　第六章 采买与记账
　　一、烹饪原料的识别与采购
　　二、日常采买记账法
　　第七章 家常菜肴的加工与烹制
　　一、蔬菜、鱼类和家禽类的初加工常识
　　二、烹调技法
　　三、烹调与营养
　　第八章 家常点心的制作
　　一、点心的常识
　　二、家常点心的制作
　　第九章 服装洗烫技术
　　一、纺织纤维的分类、性能及鉴别方法
　　二、纺织品的洗涤和熨烫
　　三、衣服的收藏和保管
　　第十章 家用电器的使用与保养
　　一、厨房家用电器的使用与保养
　　二、清洁类家用电器的使用与保养
　　三、其他家用电器的使用与保养
　　四、新式家电使用简介
　　第三篇 家政服务护理常识
　　第十一章 老年人常见病及护理
　　一、老年人的特征
　　二、老年人的护理与保健
　　三、老年人常见病的护理
　　第十二章 孕、产妇的护理
　　一、孕妇的护理
　　二、产妇护理
　　第十三章 婴幼儿的护理及启蒙教育
　　一、新生儿护理的基本技能
　　二、婴幼儿的喂养
　　三、婴幼儿的护理
　　四、儿童的启蒙与教育
　　……
　　第四篇 家政服务安全知识
　　第五篇 家政服务情趣知识

　　《服务类·农村劳动力转移就业职业培训教材：家政服务员（修订版）》中国共产党十七届三中全会明确指出：农业、农村、农民问题关系党和国家事业发展全局。解决三农问题，最根本的出路在于城镇化，创造有效的就业岗位，引导农村劳动力向制造业和服务业等非农产业转移。我省是农业大省，农村劳动力资源丰富，做好农村劳动力的转移就业工作，对统筹城乡发展、建设和谐社会，具有重大意义。近年来，农村劳动力转移就业步伐加快，成效明显。但是，由于长期以来的二元经济结构，形成了城乡分割的就业管理体制，致使农村劳动力转移就业仍然面临较大困难。专业技能的缺乏，也在一定程度上成为制约农村劳动力转移就业的“瓶颈”所在。