牡丹蜘蛛面

　　给拉面加一片柠檬
　　给拉面加一片柠檬
　　暧昧的“叔嫂醋鱼”
　　鹅肝和人肉
　　厚杯厚嘴唇
　　“独臭之家”
　　有护翼的水煎包
　　让它泡一泡
　　一份上海菜单
　　乳房上的“烧卖”
　　一百七十六夜
　　柚子小姐
　　“三代同堂”的鸡
　　鸳鸯蝴蝶回锅肉
　　充满恨意的菜
　　陈皮
　　性欲建在鸭蛋上
　　吃鲸像吃人
　　香梨白酒
　　蛋饺、鱼饺、燕饺
　　八宝茶、八宝粥、八宝饭
　　“赴汤蹈火”才开心
　　参皇鸡和乌鸡
　　饭桌旁的骚扰
　　还在豆浆中加蛋吗？
　　“辛”苦加“束”缚
　　杀狗放血
　　已经去到老火汤阶段
　　是布丁太甜了？
　　马兰头
　　哈尔滨菜式
　　果然像人的面皮
　　捧起一团颜色
　　蛇、富士、粉红佳人
　　吃醋
　　想吃黑玉米
　　除了鸡饭，还是鸡饭
　　葡萄海
　　巧克力含糊香皂
　　痛快吃芒果
　　“厚脸皮”吐司
　　……
　　水云散发
　　牡丹蜘蛛面
　　编后记

　　李碧华：出生、成长于香港，任职记者（人物专访）、电视编剧、电影编剧及舞剧策划。电影作品有：《父子情》、《胭脂扣》、《霸王别姬》、《潘金莲之前世今生》、《秦涌》、《川岛芳子》、《诱僧》、《青蛇》等。虽屡获国际奖项，却如已泼出去的水，只希望最好的作品仍未写就。专栏及小说在新加坡、马来西亚及中国港台地区报刊登载，并结集出版近七十本。多国译本已印行。美国WILLLAM MORROW出版社拥有部分小说（中文以外）世界版权。    
　　作者认为人生所追求不外“自由”与“快乐”，活得逍遥。

　　本书是香港著名女作家李碧华在大陆出版的第五部散文精选集，为“饮食档案”系列三种之合集，各辑所选版本说明如下：
　　第一辑“给拉面加一片柠檬”选自散文集《给拉面加一片柠檬》（一九九九年六月香港天地图书公司初版）。
　　第二辑“水云散发”选自散文集《水云散发》（二000年七月香港天地图书公司初版）。
　　第三辑“牡丹蜘蛛面”选自散文集《牡丹蜘蛛面》（二00一年七月香港天地图书公司初版）。