第一章 秸秆四季栽培食用菌的概况
第一节 秸秆在食用菌生产中的应用
一、我国秸秆资源及其分布
二、几种主要作物秸秆和涉农工业副产品的营养成分
三、秸秆在食用菌生产中的利用现状
四、秸秆的选择、储藏与处理
第二节 秸秆四季栽培食用菌的意义
一、利用秸秆栽培食用菌的意义
二、四季栽培食用菌的意义
第二章 食用菌的生物学特性
第一节 食用菌的形态结构
一、菌丝体的形态结构
二、子实体的形态结构
第二节 食用菌的生长发育过程及所需的生活条件
一、食用菌的生长发育过程
二、食用菌生长发育所需的生活条件
第三章 食用菌生产的基本设施与设备
第一节 菌种生产的基本设施与设备
一、菌种厂的布局和设计
二、主要设备和器具
第二节 栽培设施与设备
一、菇房和菇棚
二、主要设备
第四章 菌种制作技术
第一节 母种的制作技术
一、母种培养基的制作方法
二、母种的分离方法
三、母种的扩大培养
第二节 原种、栽培种的制作技术
一、原种、栽培种培养基的制作方法
二、原种的扩接
三、栽培种的扩接
第三节 菌种保藏与运输
一、菌种保藏
二、菌种运输应注意的问题
第五章 秸秆栽培食用菌技术
第一节 栽培平菇技术
一、栽培季节
二、主要栽培品种
三、栽培技术
第二节 栽培香菇技术
一、栽培季节
二、主要栽培品种
三、栽培技术
第三节 栽培双孢蘑菇技术
一、栽培季节
二、主要栽培品种
三、栽培技术
第四节 栽培黑木耳技术．
一、栽培季节
二、主要栽培品种
三、栽培技术
第五节 栽培金针菇技术．
一、栽培季节
二、主要栽培品种
三、栽培技术
第六节 栽培草菇技术
一、栽培季节
二、主要栽培品种
三、栽培技术
第七节 栽培鸡腿菇技术
一、栽培季节
二、主要栽培品种
三、栽培技术
第八节 栽培银耳技术
一、栽培季节
二、主要栽培品种
三、栽培技术
第九节 栽培白灵菇技术
一、栽培季节
二、主要栽培品种
三、栽培技术
第十节 栽培杏鲍菇技术
一、栽培季节
二、主要栽培品种
三、栽培技术
第十一节 栽培茶薪菇技术
一、栽培季节
二、主要栽培品种
三、栽培技术
第十二节 栽培真姬菇技术
一、栽培季节
二、主要栽培品种
三、栽培技术
第十三节 栽培姬松茸技术
一、栽培季节
二、主要栽培品种
三、栽培技术
第四节 栽培大球盖菇技术
一、栽培季节
二、栽培技术
第五节 栽培秀珍菇技术
一、栽培季节
二、主要栽培品种
三、栽培技术
第十六节 栽培金福菇技术
一、栽培季节
二、栽培技术
第十七节 栽培大杯蕈技术
一、栽培季节
二、主要栽培品种
三、栽培技术
第十八节 栽培猴头菇技术
一、栽培季节
二、主要栽培品种
三、栽培技术
第十九节 栽培灵芝技术
一、栽培季节
二、主要栽培品种
三、栽培技术
第六章 四季栽培食用菌技术
第一节 四季栽培食用菌组合模式
一、周年栽培模式的制定
二、常见的周年栽培组合模式
第二节 单一菇类周年栽培技术
一、周年栽培香菇技术
二、周年栽培平菇技术
三、周年栽培毛木耳技术
四、工厂化周年栽培食用菌技术
第三节 多种菇类组合周年栽培技术
一、棚架式周年栽培香菇一木耳
二、室内层架式周年栽培草菇一双孢蘑菇
三、棚室周年栽培白灵菇一鸡腿菇一草菇
四、半地下式棚周年栽培金针菇一平菇一草菇
五、塑料大棚周年栽培大肥菇一双孢蘑菇一草菇
六、畦床周年栽培平菇一毛木耳一草菇一平菇
七、大棚周年栽培平菇一灵芝
第七章 病虫害防治技术
第一节 常见杂菌及综合防治
一、常见杂菌
二、综合防治方法
第二节 常见病害及其防治
一、侵染性病害
二、非侵染性病害
第三节 常见虫害及其防治
一、眼茵蚊
二、草菇折翅菌蚊
三、小菌蚊
四、瘿蚊
五、蚤蝇
六、厩腐蝇
七、跳虫
八、黑腹果蝇
九、螨类
十、线虫
十一、蛞蝓
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