第一章概述
第一节河蟹的分类地位与分布特点
第二节河蟹的特征
一、头胸部
二、腹部
三、附肢
四、复眼
五、口器
第三节河蟹的生态习性
一、河蟹的食性
二、横行与穴居
三、鳃与泡沫
四、蜕壳与生长
五、自切与再生
六、洄游与生殖
七、感觉和运动
八、对温度的适应
九、对光线的适应
第四节河蟹各阶段的特点
一、溞状幼体
二、大眼幼体
三、幼蟹
四、成蟹
五、抱卵蟹
六、软壳蟹
第五节河蟹种苗质量和种质资源
一、河蟹的种质资源概况
二、河蟹种质资源退化及苗种质量下降的表现
三、造成种质资源退化及种苗质量下降的原因
四、保护种质资源和提高苗种质量的举措
第六节提高河蟹养殖效益的措施
一、及时调整养殖模式
二、主动调整养殖技术
三、注意调整放养规格
四、设法调整养殖成本
五、科学调整投饲方式
六、科学调整防病观念
七、正确调整消毒方式
八、适时调整养殖品种
九、提前调整混养方式
十、正确调整市场导向
第二章河蟹仔幼蟹的培育
第一节仔蟹阶段的特点
第二节仔幼蟹培育的意义和方式
一、仔幼蟹培育的意义
二、培育的方式
三、网箱培育仔幼蟹的技术要点
四、水泥池培育仔幼蟹的技术要点
五、土池露天培育仔幼蟹的技术要点
第三节仔幼蟹培育的准备工作
一、做好统筹安排工作
二、建池
三、增氧设备
四、微喷技术的应用
五、栽种水草
六、其他设施
第四节仔幼蟹的饵料来源及投饲技术
第五节大眼幼体的鉴别和运输
一、大眼幼体质量的鉴别
二、大眼幼体的运输
第六节仔幼蟹的培育
一、水体培肥与调试
二、大眼幼体入池
三、仔蟹培育
四、幼蟹培育
五、幼蟹的出池与运输
第三章河蟹成蟹的养殖
第一节池塘养殖河蟹
一、蟹池条件
二、防逃设施
三、池塘清整、消毒
四、种草养螺
五、放养蟹种
六、饲料投喂
七、调节水质
八、日常管理
九、蟹病防治
第二节池塘混养
一、池塘混养的原理
二、河蟹混养的原则
三、混养池塘环境要求
四、防逃设施
五、四大家鱼亲鱼或成鱼塘混养河蟹
六、蟹鲌混养技术
七、蟹鳜套养技术
八、河蟹和青虾套养
九、河蟹与小龙虾混养
第三节稻田养蟹
一、稻田养殖河蟹的原理
二、稻田养殖河蟹的特点
三、养蟹稻田的生态条件
四、田间工程建设
五、水稻栽培技术
六、稻田培育蟹种技术
七、扣蟹养殖成蟹技术
八、当年蟹苗养成蟹
九、管理措施
第四节湖泊网围养蟹
一、湖泊的选择
二、网围地点的选择
三、网围设施
四、除野
五、种植水草，保护水草资源
六、蟹种放养
七、饲养管理
第五节滩涂低坝高拦养蟹
一、低坝高拦的养殖优势
二、地点选择
三、工程建设
四、防逃设施
五、除野
六、水草养护及隐蔽物设置
七、蟹种放养及配养鱼投放
八、科学投喂
九、日常管理
第六节草荡养河蟹
一、草荡养殖河蟹的优势
二、草荡的选择
三、草荡的改造
四、清除敌害
五、蟹种放养
六、饲养管理
第七节河蟹越冬育肥技术
一、蟹池建设
二、密度要求
三、饵料投喂
四、精细管理
五、及时销售
第四章河蟹的饲料与投喂
一、植物性饲料
二、动物性饲料
三、积极寻找现成的饵料
四、收购野杂鱼虾、螺蚌等
五、人工培育活饵料
六、种植瓜菜
七、充分利用配合饲料
八、提高河蟹配合饲料的利用率
第五章水草与栽培
第一节水草的作用
一、模拟生态环境
二、提供丰富的天然饵料
三、净化水质
四、隐蔽藏身
五、提供攀附
六、调节水温
七、预防疾病
八、提高成活率
九、提高品质
十、有效防逃
十一、消浪护坡
第二节水草的种类
一、伊乐藻
二、苦草
三、轮叶黑藻
四、金鱼藻
五、菱
六、茭白
七、水花生
八、水葫芦
九、紫萍
十、青萍
十一、芜萍
第三节种草技术
一、种草环境
二、品种选择与搭配
三、种植类型
四、栽培技术
五、栽培小技巧
第四节不同水草的种植方式
一、伊乐藻的种植
二、苦草的种植
三、轮叶黑藻的种植
四、金鱼藻的种植
五、空心菜的种植
六、菱的种植
七、茭白的种植
八、瓢莎的培育
九、水花生的培育
十、水葫芦的培育
第六章河蟹的病害防治
第一节病害原因
一、环境因素
二、病原体侵袭
三、自身因素
四、人为因素
第二节河蟹疾病的防治措施
一、严格抓好苗种购买放养关
二、做好蟹种的消毒工作
三、做好饵料的消毒工作
四、做好食场的消毒工作
五、消毒工具
六、对水草进行消毒
七、定期对水体进行消毒
八、加强饲养管理
九、利用生物净化手段，改良生态环境
十、水温控制
第三节幼蟹病害的防治
一、幼蟹病害的特点及防治措施
二、幼蟹的病害及其防治
三、河蟹上岸症
第四节河蟹幼蟹至成蟹阶段的病虫害防治
一、黑鳃病
二、蟹奴
三、纤毛虫病
四、水霉病
五、水肿病
六、颤抖病
七、步足溃疡病
第五节幼蟹生长停滞的原因及防治措施
一、幼蟹生长停滞的原因
二、“懒蟹”的预防
第六节蜕壳与管理
一、蟹苗的蜕皮和幼蟹的蜕壳
二、幼蟹蜕壳期间的管理
第七章河蟹的捕捞与运输
第一节河蟹的捕捞
一、捕捞时间
二、地笼张捕
三、手抄网捕捞
四、干池捕捉
第二节河蟹的运输
一、蟹苗的运输
二、幼蟹的运输
三、商品蟹的运输
四、抱卵河蟹的运输
附录
养蟹三字经
参考文献
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