美味家常菜分步详解（附VCD光盘）

　　第1章 美味凉拌菜 
　　素凉菜 
　　凉拌土豆丝 
　　冰镇苦瓜 
　　凉拌豇豆 
　　凉拌豌豆苗 
　　核桃仁拌豌豆苗 
　　水芹春菊沙拉 
　　柠檬腌莲藕 
　　金枪鱼什锦 
　　豌豆海蜇头 
　　韭菜拌魔芋 
　　卤汁凤爪 
　　白斩鸡 
　　脱骨鸡爪 
　　猪肝凉拌瓜片 
　　松仁小肚 
　　过桥百叶 
　　盐水鸭肉 
　　卤味千层耳 
　　肉皮冻 
　　凉拌牛肉 
　　蒜泥白肉 
　　酱牛肉 
　　凉拌腐竹 
　　五香牛肉 
　　酱香牛蹄筋 
　　醋芥末海蜇 
　　凉拌花椒芽 
　　第2章 美味素菜 
　　第3章 美味禽肉菜 
　　第4章 美味畜肉菜 
　　第5章 美味水产菜 
　　第6章 美味主食 
　　第7章 美味小吃和点心

　　王楠楠，山东省青岛市人，中国烹饪大师，中国鲁菜特级烹饪大师，中式烹调高级技师，国家级评委，高级营养师，饮食营养专家，山东省烹饪协会名厨专业委员会青岛区主任，青岛市饮食文化研究会副会长，青岛邴大厨酒店服务有限公司董事长，味道菜馆连锁机构总经理，大邴美食文化工作室主任。

　　《美味家常菜分步详解》预计有250道菜左右，每道菜除了完整的菜品图片，还有分步制作图3-5幅，这样可以让读者更明确菜肴的用料、用量、制作关键步骤等环节，增强了菜谱的实用性和可信性，对于对菜谱感兴趣，但是对下厨并不精通的读者最适用不过了。