第一章 概述
第一节 概况
第二节 黑豚的经济价值
一、黑豚的食用价值
二、黑豚的药用价值
三、其他经济价值
第三节 人工养殖黑豚的现状及发展前景
一、我国人工养殖黑豚的回顾
二、我国人工养殖黑豚的现状
三、黑豚养殖的饲料现状
四、黑豚的发展前景
第四节 对黑豚养殖及发展的建议
一、对黑豚养殖的一些建议
二、对发展养殖黑豚的建议
第二章 黑豚的生物学特性
第一节 黑豚的形态特征
一、黑豚的外部特征
二、黑豚的系统构造
第二节 黑豚的生活习性
一、栖息环境
二、食性
三、采食性
四、昼夜好动
五、性情温和、胆小、怕惊
六、喜群居
七、喜啃硬物
八、喜干燥
九、怕热耐寒
十、嗅觉、味觉、听觉灵敏但视觉迟钝
十一、繁育特性
十二、领域性
第三章 黑豚的饲料
第一节 黑豚的营养需要
一、蛋白质
二、脂肪
三、碳水化合物
四、矿物质
五、维生素
六、水
第二节 饲料的种类
一、青饲料
二、多汁饲料
三、粗饲料
四、精饲料
五、添加剂
六、有毒青料
第三节 黑豚的饲料配方及加工
一、饲料的配方
二、饲料的加工
第四章 黑豚养殖场的建造
第一节 场址选择及设计
一、场地的选择
二、黑豚场的设计
三、黑豚场的布局
第二节 豚舍的建造
一、豚舍的要求
二、豚舍的建造
第五章 黑豚生长发育和繁殖
第一节 黑豚的生长发育与寿命
一、黑豚的生长发育
二、黑豚的寿命
第二节 黑豚的繁殖
一、性成熟
二、发情
三、交配
四、雌豚的排卵
五、妊娠、产仔
六、哺乳、断奶
第三节 黑豚的工人繁殖技术
一、引种
二、选种
三、雌雄鉴别
四、配种比例
五、配种
六、妊娠检查
七、黑豚的选育
八、黑豚近亲繁殖的危害
九、提高繁殖率和预防近亲繁殖的措施
第六章 黑豚的饲养管理
第一节 黑豚饲养管理的一般原则
一、对饲养管理人员的要求
二、日常管理
三、黑豚饲料的投喂方法
四、提高黑豚抗病力的措施
第二节 黑豚不同季节的饲养管理
一、春季的饲养管理
二、夏季的饲养管理
三、秋季的饲养管理
四、冬季的饲养管理
第三节 黑豚不同阶段的饲养管理
一、妊娠雌豚的管理
二、分娩、哺乳期雌豚的管理
三、幼仔豚的管理
四、成体豚的管理
五、种豚的管理
第七章 黑豚的疾病防治
第一节 豚病发生的原因及诊断
一、黑豚疾病发生的原因
二、对病豚的诊断观察
第二节 黑豚疾病的预防及常用药
一、黑豚疾病的预防
二、黑豚的常用药
三、豚病的给药方法
四、黑豚疾病用药的注意事项
第三节 黑豚常见疾病的防治
一、巴氏杆菌病（出血性败血病）
二、颔下脓肿（大脖子病）
三、肺炎
四、腹泻
五、膨胀病
六、口腔炎
七、便秘
八、球虫病
九、疥螨虫病
十、干瘦病
十一、感冒
十二、维生素C缺乏症（坏血病）
十三、饲料中毒
十四、土霉素中毒
十五、不孕症
十六、流产
十七、乳房炎
十八、雌豚产后少乳
十九、其他
第八章 黑豚的捕捉运输与加工利用
第一节 黑豚的捕捉与运输
一、黑豚的捕捉
二、黑豚活体的运输
第二节 黑豚的加工与利用
一、黑豚的宰杀
二、黑豚肉制品制作
三、黑豚食谱
第九章 黑豚养殖场的经营管理
第一节 黑豚养殖场的计划和生产管理
一、组织管理
二、计划管理
三、物资管理
四、成本核算计划
五、财务计划
六、记录管理
七、记录内容
第二节 黑豚养殖场的投资决策
一、市场调查分析
二、市场调查方法
三、投资具备的条件
四、养殖场的成本
第三节 黑豚场的投资分析
一、资金和物力投资
二、黑豚养殖场投资预算和效益估测
第四节 黑豚场的经营决策
一、经营方向决策
二、生产规模决策
第五节 黑豚的销售
一、黑豚种苗的营销
二、商品黑豚的营销
附录一 黑豚青饲料的栽培
附录二 EM菌液在黑豚养殖中的应用
参考文献
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