畜牧业行业标准汇编（2004-2011）（第3卷）

　　前言
　　一、产品质量、等级和规格要求
　　NY／T 1161—2006 西蜂蜡质巢础
　　NY／T 1162—2006 鹿茸片
　　NY／T 1164—2006 裘皮蓝狐皮
　　NY 1165～2006 羔羊肉
　　NY／T 1551—2007 禽蛋清选消毒分级技术规范
　　NY／T 1758—2009 鲜蛋等级规格
　　NY／T 1759—2009 猪肉等级规格
　　NY／T 1760—2009 鸭肉等级规格
　　NY／T 676—2010 牛肉等级规格
　　二、畜产品加工技术和设计要求
　　NY／T 821—2004 猪肌肉品质测定技术规范
　　NY／T 1172—2006 生鲜牛乳质量管理规范
　　NY／T 1174—2006 肉鸡屠宰质量管理规范
　　NY／T 1241—2006 蜂产品加工技术管理规范
　　NY／T 1564—2007 羊肉分割技术规范
　　NY／T 1565—2007 冷却肉加工技术规范
　　三、质量安全限量及检测方法
　　NY／T 800—2004 生鲜牛乳中体细胞测定方法
　　NY／T 801—2004 生鲜牛乳及其制品中碱性磷酸酶活度的测定方法
　　NY／T 802—2004 乳与乳制品中淀粉的测定酶一比色法
　　NY／T 824—2004 畜禽产品大肠菌群快速测定技术规范
　　NY／T 939—2005 巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定
　　NY／T 1180—2006 肉嫩度的测定 剪切力测定法
　　NY／T 1243—2006 蜂蜜中农药残留限量（一）
　　NY／T 1331—2007 乳与乳制品中嗜冷菌、需氧芽孢及嗜热需氧芽孢数的测定
　　NY／T 1332—2007 乳与乳制品中5一羟甲基糠醛含量的测定高效液相色谱法
　　NY／T 1333—2007 畜禽肉质的测定
　　NY／T 1422—2007 乳及乳制品中乳糖的测定酶一比色法
　　NY／T 1573—2007 辐照含骨类动物源性食品的鉴定 ESR法
　　NY／T 1618—2008 鹿茸中氨基酸的测定氨基酸自动分析仪法
　　NY／T 1662—2008 乳与乳制品中1，2一丙二醇的测定气相色谱法
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　　改革开放30多年来，我国畜牧业克服了产业波动影响，突破了资源环境制约，保持了产业平稳较快发展的良好势头，为保障主要畜产品有效供给和质量安全、促进农民增收、推动草原牧区生产和生态协调发展，作出了重要贡献。畜牧业标准作为产业发展的技术基础和科技成果转化的桥梁纽带，对于提高畜产品质量安全水平、提升行业监管能力、应对国际贸易竞争、规范市场行为和促进畜牧业持续健康发展，具有不可替代的重要作用。