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捡漏
我的第一本汤谱
作者:
饮食生活编委会
出版:
吉林科学技术出版社
2013.1
页数:
319
定价:
29.90 元
ISBN-13:
9787538463385
ISBN-10:
7538463380
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目 录
内容简介
家常汤煲的基础常识
家常汤煲的辛香料处理
家常汤煲的汤汁
家常汤煲的七大技法
Part 1
蔬菜
Part 2
畜肉
Part 3
禽蛋
Part 4
水产
Part 5
菌藻 豆制品
目 录
内容简介
本书是专门为一次下厨的新手精心设计的,从采买、清洗讲起,再到切制及烹饪小常识,面面俱到,清晰细致。全书分为蔬菜、畜肉、禽蛋、水产、菌藻豆制品五大类。本册为我的一本汤谱。
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