中国水产品质量安全管理体系研究

　　第一章 绪论
　　第一节 研究背景
　　第二节 研究目的和意义
　　第三节 主要学术构想和拟解决的关键问题
　　第四节 研究方法和技术路线
　　第五节 本书主要内容和结构
　　第六节 国内外研究动态
　　第七节 关键术语诠释
　　第二章 水产品质量安全管理的理论思考
　　第一节 公共管理理论
　　第二节 公共选择理论
　　第三节 区域经济理论
　　第四节 系统管理理论
　　第五节 组织理论
　　第六节 二元制结构理论
　　第七节 市场制度的激励及失灵理论
　　第八节 水产品市场的信息不对称理论
　　第九节 小结
　　第三章 水产品质量安全管理机制分析
　　第一节 基于产业链的水产品质量安全风险分析
　　第二节 水产品质量安全问题的经济学分析
　　第三节 水产品质量安全管理的演化趋势
　　第四节 小结
　　第四章 水产品质量安全管理的国际经验借鉴
　　第一节 概述
　　第二节 国外食品质量安全区域化管理简介
　　第三节 美国
　　第四节 欧盟
　　第五节 日本
　　第六节 韩国
　　第七节 加拿大
　　第八节 小结
　　第五章 我国水产品质量安全管理的历史和现状
　　第一节 发展历史
　　第二节 公共监管体系
　　第三节 生产控制体系
　　第四节 小结
　　第六章 我国水产品质量安全问题的成因分析与解决途径
　　第一节 水产品质量安全公共事件案例分析
　　第二节 我国水产品质量安全问题的成因分析
　　第三节 解决水产品质量安全问题的主要途径
　　第七章 建立综合高效的水产品质量安全管理体系
　　第一节 建立综合性水产品质量安全管理机构
　　第二节 完善水产品质量安全管理政策法规控制体系
　　第三节 推进水产养殖基地标准化体系建设
　　第四节 强化水产品质量安全管理宣传培训体系
　　第八章 优化水产品质量安全管理的运行机制
　　第一节 监控、预警、纠偏及评估控制体系
　　第二节 质量安全防护体系
　　第三节 质量安全风险信息体系
　　第四节 重大突发事件应急控制体系
　　第九章 强化水产品质量安全管理的重点环节
　　第一节 化学投入品控制
　　第二节 质量安全追溯控制
　　第十章 研究结论、创新点与不足之处
　　第一节 研究结论
　　第二节 创新点
　　第三节 不足之处与今后努力方向
　　附表1 美国有关水产品质量安全的法规
　　附表2 欧盟有关水产品质量安全的法规
　　附表3 各国开展的水产品微生物检测项目
　　附表4 我国水产品专业示范区（数据为2011年6月份）
　　附表5 2011年我国输韩食品被通报批次
　　参考文献
　　后记

　　孙波，男，汉族，山东海阳人，1972年出生，中共党员。现为山东出入境检验检疫局企事业核算中心主任，曾任检验检疫技术中心主任，会计师职称。2006年6月获北京大学管理学硕士学位。2012年6月，中国海洋大学农业经济管理专业博士研究生毕业，获管理学博士学位。 多年专注干食品安全和新农村建设研究。2006年参与完成山东省社会科学研究项目《建立专项资金促进山东省新农村建设研究》；作为财务工作绩效考核项目主要负责人完成的《山东检验检疫工作绩效管理考核系统的研究与应用》获国家质检总局科技兴检奖二等奖。在中文核心期刊发表学术论文两篇。撰写的论文《人民群众才是质量发展的真正决定力量》获得质检工作“十二个如何”征文一等奖。

　　《中国水产品质量安全管理体系研究》系统回顾了水产品质量安全管理发展的历史趋势，并对近年来发生的具有较大社会影响的水产品质量安全公共事件进行了深入分析；同时充分借鉴水产品质量安全管理的国际经验，对美国、欧盟、日本、韩国、加拿大等发达国家的水产品质量安全监管体系建设进行了系统研究，并对政府的监管职责进行了重点探讨，提出加强对水产品生产各个环节的安全风险控制和各管理部门之间的协调合作是改革水产品质量安全管理体制的核心。