高级酒店服务与管理专业主干课系列教材：酒店服务英语

　　Part one Courtesy English
　　Unit 1 Introduction
　　Unit 2 Greetings
　　Unit 3 Parting
　　Unit 4 Requests （Thanks） and Responses
　　Unit 5 Asking the way
　　Part two The Front Office
　　Unit 1 Room Reservations
　　Unit 2 Check In
　　Unit 3 Information Desk
　　Unit 4 Bell Service
　　Unit 5 The Front Cashier
　　Part three Housekeeping Department
　　Unit 1 Guiding Guests To Their Rooms
　　Unit 2 Make-up Service
　　Unit 3 Providing Service For Guests
　　Unit 4 Wake-up Call Service
　　Unit 5 Laundry Service
　　Part four Food and Beverage Service
　　Unit 1 Restaurant Reservations
　　Unit 2 Taking Orders
　　Unit 3 Breakfast
　　Unit 4 At a Chinese Restaurant
　　Unit 5 Buffet and Room Service
　　Part five Tending At The Bar
　　Unit 1 Serving Cocktails
　　Unit 2 Ordering Wines
　　Unit 3 Public Relations
　　Unit 4 Training The Bar Waiters
　　Part six Dealing With The Complaints
　　Unit 1 Complaining About The Restaurants
　　Unit 2 Complaining About The Housekeeping
　　Unit 3 Complaining About Other Services
　　Part seven Other Services
　　Unit 1 Shopping Center
　　Unit 2 Business Center
　　Unit 3 Sports Activities
　　Unit 4 Recreation
　　Appendices
　　I. Hotel Organization Chart （饭店机构表）
　　II. Useful Words & Expressions for Restaurant
　　Ⅲ. Useful Words & Expressions for Bar Service（常用词汇和句子）
　　Reference

　　《高级酒店服务与管理专业主干课系列教材：酒店服务英语》是根据部颁教学大纲和行业最新规范的要求，由多所商贸旅游职业院校老师精心编写而成的。本书内容主要由七大部分组成，针对酒店前厅服务与接待、客房服务与管理、餐厅服务与管理、酒Ⅱ巴服务日常用语、健身康乐服务日常用语、商务中心服务接待用语以及总部经营管理用语等。每个单元均附有复习思考题。该书内容丰富，图文并茂，系统完整，使英语与酒店服务专业课程有机结合。《高级酒店服务与管理专业主干课系列教材：酒店服务英语》可作为中、高级职业院校酒店服务与管理专业师生的教学教材，也可供现代酒店员工培训选用。