我家的第一次宴客菜

　　可口开胃前菜：盛宴前奏口水鸡舌尖上的立体三重奏葱油酥金针菇无法抵挡的葱油美食盐水鸭肝名副其实物美价廉香辣酱拌牛腱超简易的凉拌万能酱酥梨鲜蔬酸奶沙拉五颜六色甜蜜蜜豇豆茄子卷用心用感觉做菜绿豆酿藕消暑安神的静心养颜藕凉拌木耳爱它，就占有它无敌镇桌主菜：开启饕餮盛宴蜜汁烤肥叉烧不可不试的粤式经典菜鱼香肉丝辣得最温醇有如邻家女儿心豉香排骨20年不变的豆豉情缘高升排骨带着美好祝愿的佳肴浓情烧猪蹄蹄子控的心思有谁懂麻辣泼猪肚啦一声，美味听得见杭州小排骨总有一种属于你的酸酸甜甜飘香骨江南风韵，肉骨飘香回锅肉米饭杀手，堪称一流水煮肉片华丽丽的视觉味觉盛宴香辣牙签肉一根牙签带来的小江湖滋味蒲烧秋刀鱼传说中的“秋之王”番茄鳕鱼盅美貌与美味并存油焖虾做一份色香味俱全的美食犒劳自己豉酱马鲛鱼重口味是下饭的必杀技紫苏爆蛏子消夜必备下酒菜糯米香烤鱿鱼筒烤一条倾国倾城的鱿鱼丰收锦囊天天都是好心情东坡茄子先炸后蒸的茄子好吃不油腻三色蛋卷肉鲜爽弹牙得令人叫绝干锅茶树菇明火厨房里的骄傲胡萝卜滑蛋鸡蛋也要入口丝滑的感觉钢琴豆腐别瞧不起我的貌不惊人秋葵百合谁是你的幸运星烧汁豆腐最好吃的豆腐美味肉末茄子这个茄子很销魂山药熘肝片黑白分明的美味手撕包菜简单的东西也是技术活椒盐小土豆土豆下酒又下饭的小秘方虎皮尖椒最佳配角的潇洒转身干煸四季豆红遍大江南北的菜很容易双味杏鲍菇入得厨房出得厅堂培根蛋黄酱意粉会接力的面条金汤戏珠用3元钱抢尽风头滋补香浓靓汤：最佳配角党参大枣老鸡汤怎能不回家喝汤无花果雪梨炖瘦肉润燥生津的妙汤冬瓜薏米水鸭汤夏日祛湿解暑汤丝瓜海鲜汤消暑补水的汤中之王南瓜奶油浓汤浓情蜜意化不开鲜菇鲜鸡汤鲜掉眉毛的“鲜上鲜”汤珍菌老鸡排骨汤闲下来，啖一口“有功夫”的汤虫草花椰子老鸡汤对付秋老虎要软不要硬胡椒猪肚汤入冬必不可少的一款养胃汤小吃甜点：不谢幕的浓情蜜意舒芙蕾时空交错的缥缈轻盈原壳蛋奶布丁大胆尝试美食高端“科技”杨枝甘露高温下舌尖的小资享受樱桃山药塔女人要会给自己施魔法芒果班戟慢生活，是一种态度柚子酱戚风蛋糕超易上手的小资风情甜点榴莲豆腐冻当榴莲变成当之无愧的“臭”豆腐榴莲糯米糍“原滋原味”的精致小点椰香黑芝麻糊上天赐予我们的润物冰镇水果乐午后解暑良品姜枣活血茶体寒MM的亲密良方雪梨雪耳盅清润降燥的甜蜜糖水时令水果盘简单也可以很大方糖烤栗子挑栗子关键是那一捏炸菇鲜虾肠粉粤式肠粉这样征服吃货浪漫樱花玫瑰酥清香甘甜一口酥紫薯芝心丸子乡土食材的高贵气质意式薯仔粉团绵软香醇的华丽土豆百香果热茶饮热带“丛林百香”带来浓茶蜜语

　　居然，高级公共营养师，现居广州的南方女子。喜欢美食，舞蹈，正在用文字与摄影记录与美食有关的时间印记。除了不怎么热爱洗碗以外，爱厨房的一切，爱柴米油盐酱醋茶，爱锅碗瓢盆，甚至爱厨房的油烟味。

　　下馆子不如吃私房菜，在家中宴客才是规格的待客之道。宴客时既要让宾客们吃到美味，也要让他们吃到新意，所以餐桌上有几道拿手招牌菜是必不可少的。根据宴请客人的不同，度身制订不同的菜单。本书分步骤详细讲解了宴客菜品的做法，同时还总结了民间大厨们多年的经验和私房窍门，让你不用费力，轻轻松松搞定一桌丰盛的宴客大餐！