掌中查享生活：精选小炒掌中查

　　炒前食材巧处理
　　美味炒食四大要诀
　　四季炒食选材有道
　　时蔬类
　　莴笋
　　芦笋
　　茭白
　　韭菜
　　菇菌类
　　黑木耳
　　金针菇
　　香菇
　　豆制品类
　　豆腐
　　豆腐皮
　　绿豆芽
　　蛋肉类
　　鸡蛋
　　鸡肉
　　鸭肉
　　……

　　《掌中查享生活：精选小炒掌中查》本着实用的出发点，将常见食材分为时蔬类、杂菌类、豆制品类、蛋肉类、海鲜类这五大类别；每一类又介绍了多种具体食材，共计近50种；精选菜谱近300道。每一道菜谱都提供有食用功效、营养搭配及炒制时间速查表，可以让您炒菜时心中有数，随时随地炒出营养、健康的美食。炒菜新手可通过前面的入门知识对日常炒食有大概的了解，具体炒食时也有贴心提醒让帮助您炒起菜来得心应手。