图说中国77万年饮食文化史

图说中国77万年饮食文化史
作者:关伟雄 编
出版:金城出版社 2011.1
页数:366
定价:150.00 元
ISBN-13:9787802517950
ISBN-10:7802517958 去豆瓣看看 
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  《图说中国77万年饮食文化史》是关伟雄先生主编的关于中国饮食文化发展历史的一部书,这部书对中国源远流长的饮食文化进行了一次全面展示.书中以炊具的更新和演进为分期依据.把中国饮食文化的历史进程分为烹前时期、无炊具烹时期、石烹时期、陶烹时期、铜烹时期、铁烹时期、电气烹时期及分子烹时期,系统且生动地层现了中国饮食文化之魅力,让读者朋友更加清晰和深入地了解中国灿烂的饮食文化。
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