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学做家常菜系列:养生滋补粥羹精粹

学做家常菜系列:养生滋补粥羹精粹
作者:《学做家常菜》编委会 编
出版:吉林科学技术出版社 2010.10
页数:192
定价:25.00 元
ISBN-13:9787538449754
ISBN-10:7538449752 去豆瓣看看 
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目 录内容简介
      粥羹在营养学上有重要作用,它与汤一样有制作简便、加减灵舌、适应面广、易于消化吸收的特点,宜养生保健长期食用,是最为补益的饮食。不仅如此,自古以来就有“于养老最宜:一省费,二味全,三津润,四利膈,五易消化”,食粥养生,延年益寿。粥羹在早畏进食,适宜人体肠胃空虚的生理特点。正如“每晨起,食粥大碗,空腹胃虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之良”。不仅晨起宜食粥羹,晚上进食粥羹,更能推陈出新,利膈益冑,食用后睡一觉,更妙不可言。




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