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鱼类药用与美食制作

鱼类药用与美食制作
作者:姚海扬,彭波 编
出版:金盾出版社 2013.2
页数:313
定价:26.00 元
ISBN-13:9787508278827
ISBN-10:7508278828 去豆瓣看看 
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目 录内容简介
  《鱼类药用与美食制作》分为两部分,第一部分介绍了我国常用鱼类 的名称、别名、营养素、性味归经、功效及药用验方等内容;第二部分介 绍了常用鱼类美食制作方法,包括主料、配料、调料、烹制方法、操作要 点。《鱼类药用与美食制作》其内容通俗易懂,科学实用,操作简便,适 合广大群众阅读参考。    






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