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鱼类药用与美食制作
作者:
姚海扬,彭波 编
出版:
金盾出版社
2013.2
页数:
313
定价:
26.00 元
ISBN-13:
9787508278827
ISBN-10:
7508278828
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内容简介
一、鱼类简介与药用验方
二、鱼类的美食制作
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内容简介
《鱼类药用与美食制作》分为两部分,第一部分介绍了我国常用鱼类 的名称、别名、营养素、性味归经、功效及药用验方等内容;第二部分介 绍了常用鱼类美食制作方法,包括主料、配料、调料、烹制方法、操作要 点。《鱼类药用与美食制作》其内容通俗易懂,科学实用,操作简便,适 合广大群众阅读参考。
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