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高职高专“十二五”规划教材·生物技术系列:发酵技术

高职高专“十二五”规划教材·生物技术系列:发酵技术
作者:黄晓梅,周桃英,何敏 编
出版:化学工业出版社 2013.4
页数:244
定价:29.80 元
ISBN-13:9787122163967
ISBN-10:7122163962 去豆瓣看看 
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目 录内容简介
  《高职高专“十二五”规划教材·生物技术系列:发酵技术》以发酵技术人员的职业岗位为导向,以发酵技术工艺流程为体系,按照发酵技术工作过程设置教学项目:发酵技术的基础,发酵工业菌种的选育与保藏,发酵工业培养基的制备与优化,发酵工业的无菌操作,发酵工业的种子制备,发酵过程的控制,发酵罐的使用及放大,发酵产物的分离与精制,发酵产品的生产工艺。各项目重点阐述了基础知识和工作任务,本着理论够用,突出实践性、实用性和先进性。
  《高职高专“十二五”规划教材·生物技术系列:发酵技术》可作为高职高专生物制药、生物技术及应用、食品类及相关专业师生的教材,也可作为从事生物制药、生物技术、食品、发酵等相关职业工作人员的参考书和岗前培训用书。


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