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高职高专“十二五”规划教材:食品检验技术简明教程

高职高专“十二五”规划教材:食品检验技术简明教程
作者:张境,师邱毅 编
出版:化学工业出版社 2013.4
丛书:高职高专"十二五"规划教材.食品类系列
页数:212
定价:28.00 元
ISBN-13:9787122164131
ISBN-10:7122164136 去豆瓣看看 
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目 录内容简介
  《高职高专“十二五”规划教材:食品检验技术简明教程》按照食品检验岗位核心检测能力要求,将食品检验关键技术分解为九大模块,内容涉及定量分析过程质量控制、容量分析、重量分析、紫外可见吸收光谱分析、原子吸收光谱分析、气相色谱分析、高效液相色谱分析及食品微生物检验等食品检验技术,书末设置的色谱质谱联用技术模块可供各校灵活选择。各模块包括分析技术的理论依据、分析技术的应用以及分析技术操作评价标准,力求实现食品检验技能与岗位技能要求零距离的对接。同时,本书首次分类列出各检测技术目前所涉及的所有国标项目,可满足学生进入食品检验岗位深入学习的需要。
  《高职高专“十二五”规划教材:食品检验技术简明教程》适合作为高职高专食品类相关专业师生的教材,以及食品企业技术人员培训及技能鉴定、职业技能竞赛的培训教材,也可供从事食品工业生产、食品质量与安全、食品质量监督与检验类的技术人员及管理人员参考。
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