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食品微生物检验技术

食品微生物检验技术
作者:李殿鑫 编
出版:华中科技大学出版社 2013.3
页数:216
定价:29.00 元
ISBN-13:9787560983103
ISBN-10:7560983103 去豆瓣看看 
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目 录内容简介
  《食品微生物检验技术》的主要内容包括绪论,微生物应用及危害与防治,食品卫生微生物检验实验室及操作技术要求,食品微生物检验基础知识与实训,食品微生物检验中常见检样的采集与制备,食品中常见微生物检验项目实训等。同时,根据企业的需要,设置了实验室的建设及要求和实验室环境微生物检测等基础知识,并且设置了菌落总数测定、大肠菌群计数、致病菌检测等在食品行业中针对性强的实训项目。





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