美食有文化

　　上篇说“食”解“味”
　　食中岁月：“分餐”与“合餐”
　　食有千秋：餐叉和筷子
　　食里乾坤：“烧”与“蒸”
　　食之更替：商人重饮，周人重食
　　食中传奇：弘治御修本草
　　食之慈善：从救荒本草到野菜宴
　　食生智慧：变幻的饮食与变通的性格
　　下篇  “美”食主张
　　熟食主张（一）：尖尖下颌
　　熟食主张（二）：亭亭玉立
　　节食主张（一）：纤纤楚腰
　　节食主张（二）：娉娉婀娜
　　精食主张：盈盈双眸
　　素食主张：息息如兰
　　花食主张（一）：涓涓芳华
　　花食主张（二）：佼佼淑女
　　花食主张（三）：纤纤妙方

　　    《美食有文化》在北京上大学和研究生的六年时间里，我有幸能见到很多学术界、文化界的老前辈，常常有机会听到他们聊天和切磋学问，倘佯在追求真知和磨砺思想的快乐之中，我很希望能和我这一代年轻朋友分享这种快乐。所以将日常所闻所见，所学和所记分为若干问题集成一册。这不是什么严肃的治学著作，而只是一份奉献给朋友的薄礼，毕竟在所入的浮华时代里，还需要有平静的一隅，来抚慰我们躁动的心灵。