育儿营养计划

　　    第1章  孩子吃什么是如此重要
　　    第2章  新生儿和婴幼儿的营养学
　　    第3章  开始进食固体食物
　　    第4章  茁壮成长的第二年
　　    第5章  2～8岁儿童的健康
　　    第6章  体重控制与体育锻炼
　　    第7章  碳水化合物、脂肪及蛋白质
　　    第8章  水果和蔬菜
　　    第9章  维生素、矿物质及营养补充品
　　    第10章  牛奶、果汁和其他饮料
　　    第11章  判断校园午餐是否健康
　　    第12章  营养食谱及烹饪方法
　　    补充资料
　　    译者后记

　　    艾伦·沃克（W.Allan Walker），哈佛医学院儿科学教授、营养系主任、医学博士。哈佛大学1996年在校内开创了营养学学部，担当了学科带头人。作为一名国家健康基金会（NIH）的研究员，沃克博士对食物致肠过敏症以及肠道免疫防御感染方面进行了广泛的研究，并与NIH资助的临床营养研究中心（美国七家中心基金会之一）合作，当选哈佛医学院营养学会主席（营养学Conrad Taff教授称号），并开设哈佛医学院营养学部。作为一个国际知名专家，沃克博士在儿童营养研究领域成绩斐然。

　　    吃的多不等于吃的好，吃的好不等于吃的对。
　　    哈佛医学院营养学会主席极力推崇的营养育儿指南：为什么小于1岁的孩子不能喝牛奶？为什么骨质疏松已被看做是一种与老年病有因果关系的儿科性疾病？为什么软饮料是导致孩子肥胖的主要元凶？为什么有越来越多的小胖墩？为什么糖尿病是与超重相关的最常见和最严重的儿科疾病？为什么要选择牛奶奶粉而不是大豆奶粉？
　　    食物是社会礼节的一部分，培养孩子的食育与智育同样重要：营养饮食是营养学、心理学和行为学的完美结合；饮料也是食物；营养补充品不是万能的；早期培养良好的饮食习惯，是对健康的长期投资。