畜禽解剖学（面向21世纪课程教材）

　　第一章 绪论
　　教学目标
　　第一节 畜禽解剖学的概念及其在动物科学中的意义
　　第二节 动物体的基本结构
　　第三节 解剖学常用方位术语
　　一、基本切面
　　二、用于躯干的术语
　　三、用于四肢的术语
　　思考题
　　第二章 运动系统
　　教学目标
　　第一节 骨
　　一、类型
　　二、基本结构
　　三i物理特性和化学成分
　　四、骨衰面的形态
　　五、畜体全身骨骼的分部
　　．六、各部骨的解剖结构
　　第二节 骨的连结
　　一、直接连结
　　二、间接连结
　　三、躯干骨的连结
　　四、头骨的连结
　　五、前肢骨的连结
　　六、后肢骨的连结
　　第三节 肌肉
　　一、概述
　　二、皮肌
　　三、前肢主要肌肉
　　四、后肢主要肌肉
　　五、躯干肌
　　六、头部肌
　　思考题
　　第三章 内脏概论
　　教学目标
　　一、内脏概念
　　二、内脏器官结构特点
　　三、体腔与浆膜腔
　　四、腹腔分区
　　思考题
　　第四章 消化系统
　　教学目标
　　第一节 牛（羊）的消化系统
　　一、口腔
　　二、咽
　　三、食管
　　四、胃
　　五、小肠、肝和胰
　　六、大肠和肛门
　　第二节 马的消化系统特点
　　一、口腔
　　二、咽和软腭
　　三、食管和胃
　　四、肠
　　五、肝
　　六、胰
　　第三节 猪的消化系统特点
　　一、口腔
　　二、咽和软腭
　　三、食管和胃
　　四、肠
　　五、肝和胰
　　思考题
　　第五章 呼吸系统
　　教学目标
　　第一节 鼻
　　一、鼻腔
　　二、鼻旁窦
　　第二节 咽、喉、气管和支气管
　　一、咽
　　二、喉
　　三、气管和支气管
　　第三节 肺
　　一、肺的位置和外形
　　二、肺的分叶
　　三、肺的结构
　　第四节 胸膜和纵隔
　　一、胸膜
　　二、纵隔
　　……
　　第六章 泌尿系统
　　第七章 生殖系统
　　第八章 心血管系统
　　第九章 淋巴系统
　　第十章 神经系统
　　第十一章 内分泌系统
　　第十二章 感觉器官
　　第十三章 被皮系统
　　第十四章 犬的解剖特征
　　第十五章 猫的解剖特征
　　第十六章 家禽的解剖特征
　　参考文献

　　    陈耀星，1965年生，日本名古屋大学博士。中国农业大学动物医学院教授、博士生导师，动物解剖及组织胚胎学分会常务理事兼秘书长，日本帝京科学大学客座教授、福建农林大学兼职教授和《解剖学报》编委。主讲的“动物系统解剖学”被评为国家和北京市双精品课程，获北京市优秀青年教师、霍英东教育基金青年教师奖，入选教育部新世纪优秀人才支持计划。

　　    《面向21世纪课程教材：畜禽解剖学（第2版）》特点：在内容选取和切入方面力求一个“新”字。注重传统知识更新，引入最新的科研成果和理论体系，以代替原有的知识。根据学科的新发展，适时地增加了犬、猫解剖的新内容，使学生掌握更全面的解剖学知识，以适应当前市场经济对人才培养的新要求。
　　    在编写方面力求一个“活”字。在描述基础知识和基本概念的同时，注重理论联系实际。如叙述骨器官的理化特性时结合临床生产上预防骨软症的措施加以阐明，这种增加简单扼要的文字描述就加强了基础课与专业课之间的衔接，既体现了知识的连续性，又拓宽了知识面，增加了学生分析问题和解决问题的能力，提高了趣味性，使本教材更具专业性、实用性。