第一章 健康养殖与产品认证
1．什么是健康养殖
2．什么是无公害水产品
3．什么是绿色水产品
4．什么是有机水产品
5．无公害、绿色、有机水产品三者区别和共同点
6．怎样进行无公害水产品的认证
7．什么是HACCP体系？名特水产品健康养殖过程中关键控制点与操作要求怎样
第二章 龟鳖类
8．常见乌龟经济品种有哪些
9．常见鳖经济品种有哪些
10．龟的生活习性怎么样
11．鳖的生活习性怎么样
12．怎样分辨龟、鳖雌雄
13．亲龟、亲鳖培育应注意哪些方面
14．怎样进行龟、鳖养殖场地设计
15．龟、鳖的食性有什么特点
16．常见龟、鳖饲料的种类有哪些
17．龟、鳖饲料投喂方法有哪些
18．龟、鳖日常管理要点有哪些
19．怎样搞好龟、鳖的人工繁殖
20．幼龟培育技术管理要点
21．幼鳖的培育技术管理要点
22．龟、鳖养殖有哪些模式
23．温棚龟、鳖和仿野生龟、鳖养殖有何不同
24．龟有哪些常见病害？如何防治
25．鳖有哪些常见病害？如何防治
26．龟、鳖的市场前景和销售情况如何
27．目前市场上价格较好的乌龟新品种有哪些可以推荐
第三章 蛙类
28．常见蛙经济品种有哪些
29．牛蛙的生活习性怎么样
30．棘胸蛙的生活习性怎么样
31．林蛙的生活习性怎么样
32．虎纹蛙的生活习性怎么样
33．亲蛙培育应注意哪些方面
34．生态养蛙场地的选择与建设要求
35．蛙的食性有什么特点
36．虎纹蛙的食性有什么特别之处
37．牛蛙的饵料来源有哪些
38．如何选择安全无公害的蛙膨化饲料
39．怎样合理投喂蛙饲料
40．蛙日常管理要点有哪些
41．牛蛙的人工繁殖技术要点
42．怎样做好牛蛙幼蛙的培育工作
43．青蛙养殖模式有哪些
44．长途运输青蛙需注意哪些方面
45．青蛙有哪些常见敌害？如何防治
46．青蛙有哪些常见病害？如何防治
47．蛙的市场开发前景如何
第四章 大鲵（娃娃鱼）
48．娃娃鱼的生活习性怎么样
49．娃娃鱼资源分布状况和环境要求如何
50．怎样分辨娃娃鱼雌雄
51．亲鲵培育应注意哪些
52．生态养鲵场地选址设计要注意哪些
53．娃娃鱼的食性有什么特点
54．如何选择娃娃鱼饵料并做到合理投喂
55．怎样搞好亲鲵的人工繁殖
56．幼鲵培育技术管理要点
57．成鲵养殖技术应注意哪些要点
58．怎样做好娃娃鱼的防逃防偷工作
59．怎样防治大鲵烂尾病
60．怎样防治大鲵腐皮病
61．怎样防治大鲵水霉病
62．怎样防治大鲵线虫病
63．怎样防治大鲵疥疮病
64．娃娃鱼的长途运输需要注意哪些方面
65．娃娃鱼的市场前景和销售情况如何
66．养殖和出售娃娃鱼时，如何办理《水生野生动物驯养证》、《经营利用许可证》以及《运输证》
第五章 鳜鱼
67．常见鳜鱼品种有哪些
68．鳜鱼的生活习性怎么样
69．怎样选择养殖鳜鱼池塘
70．怎样选择优质鳜鱼苗种
71．鳜鱼的饵料鱼来源
72．怎样配套养殖饵料鱼
73．如何提供足量、合适规格的饵料鱼
第六章 鲟鱼
第七章 黄颡鱼
第八章 胭脂鱼
第九章 河蟹
第十章 淡水虾类
第十一章 淡水蚌类
第十二章 淡水螺类
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