当归

　　概述
　　异名
　　考证
　　来源与传说
　　一 来源
　　二 当归的传说
　　品种与栽培
　　一 分类与品种
　　二 栽培
　　采收与炮制
　　一 采集方法
　　二 加工方法
　　三 分级与包装
　　四 储藏方法
　　五 炮制方法
　　药材鉴别
　　一 性状鉴别
　　二 显微鉴别
　　三 粉末特征
　　四 商品规格
　　性味与归经
　　一 性生味
　　二 归经
　　功效与主治
　　一 功效
　　二 主治
　　临床应用
　　一 血虚诸证
　　二 妇产科疾病
　　三 疼痛诸证
　　四 出血证
　　五 疮疡、皮肤病
　　六 眼科疾患
　　七 便秘证
　　中医论述
　　一 当归的应用与配伍
　　二 当归的药论
　　服食方法
　　一 用法与用量
　　二 服食宜忌
　　现代研究／
　　一 化学成分
　　二 药理作用
　　三 现代制剂
　　四 临床药用
　　古今方选
　　一 常用方选
　　二 常用中成药方选
　　历代食疗方选
　　一 主食
　　二 菜肴
　　三 汤羹
　　四 粥类
　　五 茶饮
　　六 酒类
　　七 其他（膏，丹，丸，散，煎）
　　常用养生保健药膳
　　一 四季养生保健药膳
　　二 益寿秀发首乌膳
　　三 补血调经当归膳
　　四 强筋健骨当归膳
　　五 宁心安神当归膳

　　    《当归》的水溶性成分中，含有阿魏酸、丁二酸、烟酸、尿嘧啶、腺嘌呤等，及氨基酸、Vit B2、Vit E、β谷固醇、亚油酸等。并含锰、镍、铜、锌等微量元素。此外，尚含多糖、蔗糖、挥发油等。挥发油中含藁本内酯、当归酮、香荆芥酚等40余种成分。