目录前言绪论 1第一节 饲草在农牧业生产中的地位 1一、重要的饲用资源 1二、改良土壤，提高土壤肥力 2三、减少土壤的水蚀和风蚀 2四、农牧结合的纽带 2五、发展工副业、开发生物能源 3第二节 世界各大洲及部分国家牧草地发展概况 3一、亚洲 4二、北美洲 4三、拉丁美洲 5四、大洋洲 5五、非洲 6六、欧洲 6第三节 我国饲草生产概况及其发展趋势 6一、我国饲草生产概况 6二、我国饲草发展前景 8习题 13第一篇 饲草生物学基础第一章 国内外草地资源概况 17第一节 牧草的起源与适应性 17一、起源 17二、适应性 18第二节 草地植物的生物学分类方法 19一、按饲草分布区域分类 19二、按饲草的株丛类型分类 20三、按分类系统划分 20第三节 世界草地资源概述 20一、温带草地 21二、热带草地 21三、寒带和高山草地 22四、荒漠草地 22第四节 我国的草地资源概述 22一、中国草地资源在世界上的地位 22二、中国草地资源的特点 23三、中国草地类型的分布规律 24习题 26第二章 饲草的生理生态学基础 27第一节 饲草各器官的形态结构与生理功能 27一、根 27二、茎 28三、叶 30四、花 31五、果实 32六、种子 33第二节 饲草生长发育的生理基础 33一、生长发育的概念 33二、光合作用 34三、呼吸作用 35四、饲草生长发育的特点 36五、饲草生长发育过程中营养物质的变化 39第三节 饲草生长的环境条件 39一、温度与饲草生长发育 39二、光照与饲草的生长发育 41三、水分与饲草的生长发育 44四、空气与饲草的生长发育 45五、高山环境 46六、矿质营养元素 48七、土壤与饲草的生长发育 50八、影响饲草生长的其他因素 55第四节 豆科饲草的生长发育 55一、豆科饲草种子的萌发 55二、豆科饲草的营养生长 56三、豆科饲草的生殖生长 58第五节 禾本科饲草的生长发育 61一、禾本科饲草种子的萌发 61二、禾本科饲草的营养生长 61三、禾本科饲草的生殖生长 63习题 65第二篇 饲草农艺学第三章 人工草地的建植 69第一节 耕作制度 69一、轮作倒茬的意义 69二、轮作技术 71三、饲草的连作 74第二节 土地准备 74一、制订总体规划 74二、场地清理与平整土地 74三、道路与排、灌、集、蓄水系统建设 74四、土壤耕作的任务 75五、土壤耕作措施 75六、土壤改良 79七、少耕法和免耕法 82第三节 合理施肥与灌溉 84一、肥料的种类 84二、合理施肥原则 88三、施肥方法 89四、合理灌溉 92第四节 播种 93一、饲草种类选择的依据 93二、饲草种子的定义和品质要求 95三、种子处理 97四、饲草的播种 102第五节 牧草混播 105一、牧草混播技术 106二、田间管理 109习题 110第四章 草地的管理、利用与评价 111第一节 新建人工牧草地管护 111一、围栏建设与保护 111二、苗期管护 111三、杂草防除 112四、越冬管护 114五、返青期管护 115第二节 天然草地改良 115一、草地退化的特征与指标 116二、草地封育 116三、延迟放牧 116四、草地补播 116第三节 草地利用 117一、刈割利用 117二、放牧利用 119第四节 中国天然草地资源等级评价 124一、中国天然草地资源等级评价标准 124二、中国天然草地资源等级评价结果 124第五节 饲草品质评价的内容和方法 125一、饲草中的营养物质及其功能 125二、影响饲草饲用品质的因素 127三、饲草品质评价方法 129习题 134第五章 饲草的收获与加工 135第一节 牧草收获工艺 135一、散草收获工艺 135二、压缩收获工艺 136三、青饲收获工艺 136第二节 青干草的调制 137一、青干草的营养价值 137二、干草制作技术 137三、饲草含水量的掌握 138四、青干草的贮藏 139五、青干草的品质鉴定 140第三节 饲草的饲用发酵 141一、饲用发酵的意义 141二、饲用发酵的种类 142三、饲草发酵的机制 142四、饲草发酵中添加剂的使用 143五、饲草发酵工艺 145六、发酵饲草的检测与利用 153第四节 其他草产品 156一、草粉和草颗粒 156二、草饼、草块和饲料砖 157三、叶蛋白饲料 157四、菌糠饲料 158五、全混合日粮 159习题 159第三篇 饲料作物第六章 禾本科饲料作物 163第一节 玉米 163一、经济价值 163二、植物学特征 164三、生物学特性 164四、栽培技术 166五、饲草加工 169第二节 燕麦 170一、经济价值 170二、植物学特征 171三、生物学特性 171四、栽培技术 173五、饲草加工 174第三节 大麦 174一、经济价值 174二、植物学特征 175三、生物学特性 176四、栽培技术 177五、饲草加工 178第四节 黑麦 179一、经济价值 179二、植物学特征 179三、生物学特性 179四、栽培技术 180五、饲草加工 180第五节 高粱属 180一、高粱 180二、苏丹草 184第六节 狗尾草属 188一、粟 188二、狗尾草 193习题 194第七章 豆科饲料作物 196第一节 秣食豆 196一、经济价值 196二、植物学特征 196三、生物学特性 197四、栽培技术 198五、饲草加工 199第二节 豌豆 199一、经济价值 200二、植物学特征 200 三、生物学特征 201四、栽培技术 201五、饲草加工 203第三节 蚕豆 203一、经济价值 204二、植物学特征 204三、生物学特性 205四、栽培技术 206五、饲草加工 207习题 207第八章 根茎类饲料作物 208第一节 饲用甜菜 208一、经济价值 208二、植物学特征 209三、生物学特性 209四、栽培技术 211第二节 胡萝卜 213一、经济价值 213二、植物学特征 214三、生物学特性 214四、栽培技术 215第三节 芜菁 217一、经济价值 217二、植物学特征 218三、生物学特性 218四、栽培技术 219第四节 向日葵属 221一、向日葵 221二、菊芋 223第五节 马铃薯 225一、经济价值 225二、植物学特征 226三、生物学特性 226四、栽培技术 228习题 231第四篇 牧草第九章 主要豆科牧草 235第一节 苜蓿属 235一、紫花苜蓿 235二、黄花苜蓿 241第二节 草木樨属 242一、白花草木樨 243二、黄花草木樨 248第三节 黄芪属 249一、沙打旺 249二、紫云英 253第四节 红豆草属 256一、普通红豆草 257二、外高加索红豆草 261第五节 三叶草属 263一、红三叶 263二、白三叶 267第六节 野豌豆属 270一、箭薚豌豆 270二、毛苕子 273第七节 紫穗槐 277一、经济价值 277二、植物学特征 277三、生物学特性 278四、栽培技术 278习题 279第十章 主要禾本科牧草 280第一节 赖草属 280一、羊草 280二、赖草 284第二节 冰草属 285一、冰草 285二、沙生冰草 288第三节 雀麦属 290一、无芒雀麦 290二、扁穗雀麦 293第四节 披碱草属 295一、披碱草 295二、老芒麦 299第五节 狗牙根 301一、经济价值 301二、植物学特征 302三、生物学特性 302四、栽培技术 303五、饲草加工 303第六节 黑麦草属 303一、多年生黑麦草 304二、多花黑麦草 306第七节 狼尾草属 308一、象草 308二、狼尾草 311三、王草 312四、御谷 313第八节 鸭茅 315一、经济价值 315二、植物学特征 316三、生物学特性 316四、栽培技术 317五、饲草加工 317第九节 羊茅属 318一、苇状羊茅 318二、紫羊茅 319三、羊茅 321第十节 草地早熟禾 322一、经济价值 323二、植物学特征 323三、生物学特性 323四、栽培技术 324五、饲草加工 325第十一节 墨西哥类玉米 325一、经济价值 325二、植物学特征 325三、生物学特性 326四、栽培技术 326五、饲草加工 327第十二节 牛鞭草属 327一、扁穗牛鞭草 327二、高牛鞭草 329习题 331第十一章 其他牧草 332一、串叶松香草 332二、菊苣 334三、聚合草 337四、鲁梅克斯K-1杂交酸模 340五、籽粒苋 343六、苦荬菜 346习题 348主要参考文献 350附录 牧草拉汉名称对照表 353光盘目录第二章 饲草的生理生态学基础（补充内容） 1一、花序 1二、果实 2三、空气与饲草的生长发育 4第三章 人工草地的建植（补充内容） 10一、肥料的种类 10二、北方旱作区的土壤耕作 11三、垦殖地的土壤耕作 15四、南方农作区的土壤耕作 20第四章 草地的管理、利用与评价（补充内容） 25第一节 天然草原
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