老人营养指导

　　第一章 老人生理特点及营养需求
　　第二章 食物原料营养价值
　　第三章 常见食材选购指导
　　第四章 合理烹调减少营养流失
　　第五章 老人常见问题营养方案
　　第六章 老人常见慢性病营养疗法
　　参考文献 

　　万梦萍，深圳市佳居乐家政服务连锁管理有限公司董事长，深圳市好普婴幼儿教育发展有限公司董事长，英国好普婴幼儿家庭陪伴式教育机构中国区域总裁。中国家庭服务业协会副秘书长，常务理事；广东省家庭服务业协会副会长；深圳市家庭服务业协会副会长；陕西省家庭服务业协会副会长；中国时代十大杰出企业家。先后编写出版了《怎样做家政》《家庭服务员初级教程》及零起点就业直通车的《育婴员》《月嫂》《家政员》《老人护理员》等。 匡仲潇，南开大学毕业，多家家政公司资深顾问。多年从事家政服务培训与管理工作，有着深厚的家庭服务理论功底和丰富的实践经验，主持和参与编写零起点就业直通车之《育婴员》《月嫂》《家政员》《老人护理员》及《怎样做家政》，家庭服务业规范化服务就业培训指南之《养老护理员》《家庭服务员》《育婴师》《母婴护理员（月嫂）》等培训教材。

　　万梦萍、匡仲潇主编的这本《老人营养指导》为《家庭营养师》的老人 专 用版，从老人生理特点和营养需求、 食物原料的营养价值说起，一步步介 绍家庭如何选购食材、合理烹调，进 而指导读者如何针对老人的不同问 题进行营养安排。全书不引经据典、 罗列数据，而是着眼实际、简要说明， 并提供若干健康营养食谱，读者拿来 即用，方便、易用、实用。
　　《老人营养指导》不仅是家庭服务员的工作好助手，更可作为每个家庭 的老人营养宝典常备常用。