第一章 概述
一、马铃薯的营养价值与经济价值
二、马铃薯的栽培历史、现状及发展前景
三、当前马铃薯产业中存在的问题及发展对策
（一）我国马铃薯产业存在的主要问题
（二）发展对策
第二章 马铃薯栽培基础知识与实践
一、形态特征与栽培
二、生长发育与栽培
三、环境条件与栽培
第三章 马铃薯栽培类型和优良品种
一、马铃薯的类型
二、马铃薯主要优良品种
第四章 马铃薯栽培季节与栽培茬次安排
一、马铃薯栽培季节
二、马铃薯栽培茬次安排
第五章 马铃薯安全优质高效栽培技术
一、北方一季作区马铃薯高产栽培技术
（一）露地栽培技术
（二）地膜覆盖栽培技术
二、中原二季作区马铃薯高产栽培技术
（一）春季露地栽培技术
（二）早春地膜覆盖栽培技术
（三）早春双膜覆盖栽培技术
（四）秋季栽培技术
三、南方二季作区马铃薯高产栽培技术
（一）秋冬栽培技术
（二）冬春栽培技术
（三）地膜覆盖栽培
（四）稻草覆盖免耕栽培技术
四、西南单双季混作区马铃薯高产栽培技术
五、马铃薯间作套种栽培技术
（一）地膜覆盖马铃薯间作玉米栽培技术
（二）马铃薯间作棉花栽培技术
（三）马铃薯间作蔬菜栽培技术
（四）薯粮菜间套作
六、马铃薯机械化栽培技术
七、马铃薯种植中容易出现的不良现象
第六章 脱毒马铃薯种薯生产技术
一、马铃薯的退化及其防止措施
二、马铃薯脱毒技术
三、脱毒种薯繁育体系与技术
（一）脱毒种薯繁育体系
（二）各级脱毒种薯的生产
四、选择原种繁殖基地
五、防止病毒再侵染
六、种薯质量标准和质量控制
第七章 马铃薯病虫害识别与防治技术
一、主要病害及其综合防治
二、主要虫害及其综合防治
第八章 马铃薯的采收、贮藏保鲜与加工
一、马铃薯采收
二、马铃薯贮藏保鲜
三、马铃薯加工
附录 NY/T5222-2004无公害食品
马铃薯生产技术规程
参考文献
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