大食代：食疗治百病

　　前言
　　第一章 药膳疗法的起源和发展
　　第二章 药膳疗法的意义和目的
　　第三章 常用饮食物的性昧和功用
　　第一节 稻谷类
　　稻米  粳米  粟米  玉米  玉米须  高粱  薏苡仁  大麦  大麦芽  小麦  浮小麦  麦粉  荞麦  雀麦  甘薯
　　第二节 豆类
　　大豆  黑大豆  大豆黄卷  绿豆  绿豆芽  绿豆粉  豌豆  赤小豆  白豆  豇豆  蚕豆  蚕豆花  蚕豆苗  白扁豆  扁豆花  刀豆  
　　第三节 瓜果类
　　冬瓜  冬瓜皮  冬瓜籽  冬瓜瓤  丝瓜  丝瓜络  南瓜  南瓜籽  菜瓜  黄瓜  苦瓜  甜瓜  甜瓜蒂  葡萄  葡萄根、藤及叶  苹果  香蕉  梨  棠梨  海红  杏  杏仁  巴旦杏  桃子  桃仁  桃花  桃枝  粟  大枣  酸枣  山楂  石榴  石榴根皮  杨梅  樱桃  樱桃叶  橘子  橘皮  橘红  橘核  橘叶  青皮  柑  橙  柚  香橼  金橘  枇杷  无花果  无花果叶  罗汉果  银杏  胡桃仁  榛子  荔枝  荔枝核  荔枝壳  龙眼肉  槟榔  椰子浆  椰子根皮  柠檬  柠檬叶  榧子  橄榄  橄榄核  木瓜  荸荠  甘蔗  花生  花生衣  花生叶  向日葵籽  百合  
　　第四节 蔬菜类
　　白菜  芹菜  菠菜  马齿苋  韭菜  韭菜籽  葱  薤白  蒜  萝卜  萝卜籽  胡萝卜  生姜  干姜  炮姜  香菜  香菜籽  苋菜  苋菜籽  芥菜  白芥籽  芜菁  芜菁籽  灰灰菜  荠菜  芥菜籽  君达菜  金针菜  油菜  油菜籽  莴苣  茄子  茄叶  茄蒂  香椿  椿白皮  茭白  山药  雪余子  土豆  芋头  香蕈  蘑菇  木耳  葫芦  竹笋  辣椒  胡椒  芝麻  莲藕  藕节  荷叶  莲子  芡实  海带  紫菜  
　　第五节肉蛋鱼禽类
　　鸡肉  鸡蛋  鸡血  鸡内金  变蛋  雉鸡  鸭肉  鸭蛋  鹅肉  鹅血  鹌鹑肉  鹌鹑蛋  猪肉  猪心  猪肝  猪胆  猪肾  猪肺  猪肚  猪脑  
　　……
　　第四章 常见病证药膳疗法

　　 

　　    《百病自然疗法·大食代：食疗治百病》根据编者平时的临床实践，综合有关书籍和文献报道，收集民间一些药膳单方验方，并结合中医药基本理论，烹调技术和符合中医辨证施治原则的科学制作方法编写而成。
　　    《百病自然疗法·大食代：食疗治百病》共包括：药膳疗法的起源和发展、药膳疗法的目的和意义、常用食物的性味和功用、常见病证的药膳疗法、养生与保健等五个部分。并对每种常见病证分别介绍其类型、病因、症状、治则、药膳疗法（包括配方、制法、服法）饮食宜忌等内容。每种证型又分别介绍3～5个配方，全书共记载92种病证的1060个配方，内容丰富，取材便利，制作方便，对广大医务工作者、患有各类常见病证的病友及中老年人的健康保健具有一定的参考和实用价值。