第一章 奶牛业的发展趋势
第一节 国外奶牛业的发展及主要技术措施
一、积极开展生产性能监测工作
二、开展公牛后裔测定及改进评定育种值的方法
三、应用胚胎移植技术培育良种公牛及核心母牛
四、改进体型鉴定方法
五、提高饲养管理技术
第二节 我国奶牛业的发展重点及对策
一、发展荷斯坦牛并提高其质量
二、开展生产性能监测工作
三、用胚胎移植技术培育种公牛及种子母牛
四、开展公牛后裔测定
五、开展冷冻精液人工授精
六、对奶牛体型进行选择
七、改进饲养管理技术
八、推广机械化挤奶，提高原料奶卫生质量
第二章 引进良种奶牛的重要性及其效果
第一节 引进良种奶牛的重要性
第二节 引进良种奶牛的效果
一、引进黑白花荷斯坦牛
二、引进红白花荷斯坦牛
第三章 选择良种奶牛的方法
第一节 良种奶牛的标准
一、健康状况
二、生产性能
三、奶中的体细胞数
四、体型外貌
五、综合要求
第二节 选择良种奶牛的步骤
一、查阅资料
二、现场鉴定
三、选择良种奶牛的方法
第三节 防止引入遗传疾病
一、疾病是怎样遗传的
二、奶牛主要遗传疾病
第四章 世界奶牛良种
第一节 概述
一、毛色
二、头部特征
三、生产性能
第二节 荷斯坦·弗里生牛
一、形成历史及原产地
二、荷斯坦·弗里生牛的特征
第五章 保持和发挥良种奶牛的优良性能
第六章 培育良种奶牛的基础知识
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