自序
上篇 能和鼎味
分餐制与合餐制
中国古代的分餐制
分餐制的产生
分餐制向合餐制的演进
分餐与合餐优劣之比较
餐叉和筷子
使用刀叉吃饭的年代
筷子的起源
匙箸并用的定型
筷子与刀叉的比较
蒸食
火的利用形式
蒸法的发明
蒸食之美
蒸食的其他用途
商人重饮 周人重食
从“商人重饮”到“周人重食”的史实
商人为什么重饮
周人为什么重食
西方之重饮与重食
弘治御修本草与玉米和花生
新近发现的明代弘治御修本草
御修本草中的玉米和花生
玉米和花生是怎么来的
从救荒本草到野菜宴
生存斗争迫使人类不断地扩大食谱
地理环境迫使我们不断扩大食谱
救荒本草
因救荒而扩大的食谱
历史上的野菜情怀
野菜宴箴言
野菜、食疗与养生
从多样走向单一
变幻的包含与变通的性格
莲子的秘密
岁有春夏秋冬 食有温热凉寒
蜜蜂为什么没有糖尿病
下篇 吐气如兰
尖尖下颌
纤纤楚腰
亭亭玉立
盈盈双眸
璨璨贝齿
香食 香体
花水 花茶
花餐
花浴
花药 花疗
花妆与化妆
薰笼与香枕
想吃与减肥
青春常驻
温润如玉
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