开店冰点72变

　　打造美味的必备工具
　　冰品最佳拍档先修课
　　Part 1  刨冰
　　日式刨冰
　　芒果刨冰
　　苹果蜜醋创冰
　　五行五色刨冰
　　草莓刨冰
　　奇异果刨冰
　　番茄刨冰
　　红柚葡萄刨冰
　　Part 2  绵绵冰
　　黑风巧酥绵绵冰
　　红豆牛奶绵绵冰
　　绿豆牛奶绵绵冰
　　蚕豆牛奶绵绵冰
　　和风抹茶绵绵冰
　　凤梨蜜醋绵绵冰
　　水果茶绵绵冰
　　夏日醋梅绵绵冰
　　Part 3  冰淇淋
　　香草鲜奶冰淇淋
　　水果圣代冰淇淋
　　雪球冰淇淋
　　草莓卷心冰淇淋
　　彗星冰淇淋
　　透心凉三明治冰淇淋
　　可丽饼冰淇淋
　　冰淇淋泡芙
　　Part 4  冰角
　　南瓜盅冰角
　　水果冰角
　　水云梅醋冰角
　　琉璃冻冰角
　　仙草蜜饮冰角
　　蜜世界冰角
　　多味冰角
　　Part 5  冰沙
　　热带风情冰沙
　　宇治金时冰沙
　　冬之恋冰沙
　　水蜜桃冰沙
　　芒果冰沙
　　番茄酸奶冰沙
　　金橘柠檬雪泥冰沙
　　葡萄柚雪泥冰沙
　　Part 6  奶昔
　　蓝莓奶昔
　　绿豆奶昔
　　黑芝麻奶昔
　　元气抹茶奶昔
　　草莓奶昔
　　黑旋风奶昔
　　迷雾水果奶昔
　　香槟葡萄奶昔
　　Part 7  冰棒
　　蓝莓乳酸冰棒
　　菊花蜜冰棒
　　橘枣茶冰棒
　　蔗梨茶冰棒
　　梅酒冰棒
　　乌龙茶冰棒
　　紫苏梅冰棒
　　桂花蜜冰棒
　　Part 8  冰砖
　　水果冰砖
　　雪绵冰砖
　　蔬果冰砖
　　风味冰砖
　　抹茶冰砖
　　牛奶冰砖
　　百香冰砖
　　黑金冰砖
　　冰球冰砖
　　Part 9  冻饮
　　夏日美白饮
　　奶香密瓜饮
　　和风梅醋饮
　　茄红醋饮
　　苹果醋饮
　　凤梨醋饮
　　芦荟蜜醋饮
　　柠檬梅汁饮

　　王少奇
　　经历  美国SAKE吧调酒师
　　景文技术学院吧台规划及管理讲师
　　咖啡与茶学术讲师
　　现职： 八王子怀石料理督导
　　景文技术学院调酒学术证照讲师

　　好吃的糖水、酱汁与配料是制作完美冰品的关键。 什么是年度最新吃冰配方?如何熬煮、调制? 本书介绍了各式冰点制作秘诀，只要轻松搭配就能吃得到美味、清凉和营养。
　　冰品是不分四季、老少皆宜的甜食，但一般店面经营者及消费者往往重视口味、而忽略营养，其实，冰品也是可以兼具养生功能的。本书教你如何利用美味的新鲜果酱，营养价值高的豆类、各式糖浆及现代人不可不知的养生醋来制作冰品，让你变化搭配着吃。 本书把健康五谷、新鲜水果、养生醋等食品与冰品巧妙地结合在一起，突破传统的冰品制作方法，使读者在家中即可制作和品尝健康美味的冰品。