只爱咖啡

　　只爱咖啡的N个理由（序言）
　　第一章 咖啡——时间简史
　　咖啡的环球之旅
　　欧洲：从身体到思维的解放
　　日本：最昂贵的咖啡
　　嗜食咖啡因的美国人
　　第二章 产地咖啡精神
　　咖啡豆的生命历程
　　非洲咖啡故事：一个最古老的传奇
　　咖啡老饕们的天堂
　　南美洲：咖啡影响世界
　　亚洲咖啡：重放光彩
　　综合咖啡：灵感树的果实
　　第三章 最好的咖啡伴侣，还是咖啡
　　一杯好咖啡从何处来
　　冲煮：一杯好咖啡的最后工序
　　咖啡馆MENU
　　与咖啡交战
　　第四章 咖啡在商业中的味道
　　咖啡：从饮料到粮食
　　花样百出的咖啡广告
　　美国咖啡：世界上最便宜的咖啡
　　第五章 中

　　默非，几家知名报刊的专栏作家，并任北京某杂志主编。

　　当咖啡馆和“现磨现煮的咖啡”成为时尚时，我很多次听到或见到时尚男女这样形容他闪对咖啡的爱或有品位——我只喝黑咖啡。越苦越喜欢。殊不知咖啡这东西毕竟不是黄连，苦从来都不是好咖啡的本意，苦是用业做衬底用的，用业衬托出好咖啡的香和甜的。　　在今天的这个时代，在我们所处的这个国度，咖啡作为一种“舶来品”而成为时尚或曰时髦的玩意儿。“舶来品”一词就咖啡而言是否完全准确姑且不论，单就这个词汇本身而言，它是一个阶段性的短时间的词汇。因为纵观世界史，我们会发现全世界的文明在各自的历史中，都是以各种各样的方式交互影响着