中国面塑艺术

　　第一章 面塑基础篇
　　面塑工具介绍
　　面塑面团的配方与上色
　　第二章 面塑欣赏与技法展示人物篇
　　一、人物头像欣赏
　　（一）男人头像
　　（二）女人头像
　　二、人物造型欣赏
　　（一）男人造型
　　（二）女人造型
　　三、面塑人物技法展示
　　（一）人物头骨不同角度的变化
　　（二）人物头像制作图解与尽不
　　1 男人头像制作图解
　　2 男人头像不同角度成品展示
　　3 女人头像制作图解
　　4 女人头像不同角度成品展示
　　第三章 面塑欣赏综合篇
　　一、卡通类面塑欣赏
　　二、十二生肖卡通版面塑欣赏
　　三、十二生肖民间版面塑欣赏
　　四、动物面望欣赏

　　孔令海，国际餐饮协会理事，国家级评委；国家食品雕刻师考核鉴定试题主编，大连中山区美术家协会理事，中国食雕艺术人物雕开创者：于2004年出版全国第一本人物雕全书《新编人物雕技法与应用》。
　　其独创的“孔氏刀法”、“三停五眼定位法”、“七刀定五官”、“八刀顶人形”中的人物雕“快刀法”现已被食雕界广泛应用。
　　1989年毕业于哈尔滨师范大学美术系；
　　1993年从事美术装潢设计；
　　1994年雕刻作品“鹤霎九霄”，获全国雕刻大赛金牌奖；
　　1994年拜世界食雕大师齐欣为师；
　　2002年创办大连令海食品雕刻职业培训学校，开设“中华美艺食品雕刻网”；
　　2003年出版《新编泡琼脂、冰雕、技法与应用》；
　　2004年被《东方美食》杂志选为封面人物，题为“中华人物雕食雕第一高手”；
　　2004年出版全国第一本人物雕全书《新编人物雕技法与应用》；
　　2005年出版《食雕禽鸟》一书；
　　2006年出版《食雕手绘分布图解》；
　　2007年出版《孔令海艺术食雕·人物篇》一书；
　　2008年出版《孔令海食雕精品赏析》，中国轻工业出版社；
　　2010年出版《食品雕刻解析与造型设计》，中国轻工业出版社。
　　近年来学校培养了近千名专业雕刻师，遍布全国各地及海内外，为社会培养了大批食雕人才。

　　《中国面塑艺术》内容主要分为三章：第一章面塑基础篇，主要介绍了面塑的工具和面塑面团的配方与上色；第二章面塑欣赏与技法展示——人物篇，主要介绍了人物头像与造型欣赏和面塑人物技法展示；第三章面塑欣赏——综合篇，主要介绍了卡通类面塑、十二生肖面塑以及其他动物面塑的作品欣赏。