全国高等农林院校“十一五”规划教材：牛生产学（第2版）

　　第二版前言第一版前言第一章 绪论第二章 牛种及其品种第三章 牛的生物学特性及体型外貌第四章 牛的生产能力及其评定方法第五章 牛的育种与繁殖第六章 牛的营养需要与常用饲料第七章 奶牛的饲养管理第八章 肉牛的饲养管理第九章 牛群管理与牛场经营第十章 牛的卫生保健与疫病控制第十一章 牛的产品及其贮存第十二章 牛场建设与环境控制实验指导附录中英（拉丁）文名词对照主要参考文献

　　    《全国高等农林院校“十一五”规划教材：牛生产学（第2版）》跳出过去养牛学的老框框，注重生产实践，面向市场，围绕提高牛产品的数量和质量，以种（育种）、养（饲养管理）、繁（繁殖）为重点，介绍国内外先进理论和技术，理论与实践密切结合，重点突出，科学性、先进性、实用性较强。并注意加强经营管理和商品意识，以适应改革、开放和发展市场经济的新形势。在牛场经营管理一章中增加了电脑技术在牛场经营管理中的应用，以适应当前高科技、高效益生产发展的需要。