汤粥妙补更健康
第一章
吃粥喝汤，好处多多
以汤粥为膳，从帝王至民间
粥膳的渊源
汤粥膳的好处
根据自身体质滋补
不同人群的滋补
汤粥滋补常见问题
第二章
晨粥饭前汤，补益精气养全家
中老年人补养
鸡蓉参粥Ⅱ补元气、消除疲劳，帮助恢复体力
燕麦莲藕大枣粥Ⅱ健脾、开胃，预防脑血管疾病
排骨南瓜大枣汤Ⅱ补中益气，保护心血管
黑木耳冬瓜瘦肉汤Ⅱ益气、轻身强智
肉苁蓉鸡丝粥Ⅱ补气壮阳，适用于精力不足
淮山枸杞煲乌鸡Ⅱ延缓衰老，强身健体
男性补养
胡萝卜羊肉汤Ⅱ壮阳补血，暖胃补虚
虾仁韭菜粥Ⅱ补肾壮阳，健中固精
猪腰枸杞汤Ⅱ补肝肾，有强健腰膝之功
莲子芡实粥Ⅱ缓解压力，预防失眠
莲藕绿豆粥Ⅱ舒肝、清肝，呵护心肝
女性补养
玉竹沙参乌鸡汤Ⅱ延缓衰老，强筋健骨
猪蹄黄豆汤Ⅱ滋养肌肤，延缓衰老
桂圆大枣养颜汤Ⅱ润肤美容，养血安神
大枣核桃小米粥Ⅱ滋阴养血，和胃安眠
木瓜雪梨粥Ⅱ养颜，丰胸，排毒
玫瑰花粥Ⅱ美容养颜，补血
蜂蜜雪梨汤Ⅱ健美容颜，益寿延年
儿童补养
虾仁鹌鹑蛋汤Ⅱ补气益血，强筋壮骨
益智核桃粥Ⅱ健脑、补脑，保护脑神经
第三章
久病虚乏者，食汤粥最宜
失眠、神经衰弱
党参枣圆羊肉汤Ⅱ补益心脾，养血安神
桂圆大枣粳米粥Ⅱ养心脾，安神健脑
百合莲子沙参瘦肉汤Ⅱ养阴，安神
芡实南瓜小米粥Ⅱ养心神，助睡眠，抗衰老
冰糖煲莲子Ⅱ养心安神，和胃润肺
脱发、白发
黑豆煲排骨汤Ⅱ补肾养血，滋养乌发
首乌大枣粥Ⅱ补血乌发，抗衰老
女贞子枸杞羊肉汤Ⅱ滋阴养血，补益肝肾
三黑乌发羹Ⅱ滋补肝肾，延缓衰老
桑葚枸杞粥Ⅱ补益肝肾，乌发
便秘、痔疮
菠菜粥Ⅱ润肠燥，适用于老年性便秘
蜂蜜香油饮Ⅱ补虚润肠，适宜习惯性便秘
白菜粳米粥Ⅱ清理肠胃，预防痔疮
菠菜猪血汤Ⅱ养血补血，通利肠胃
牛奶鸡蛋蜂蜜饮Ⅱ润肠燥，适用于习惯性便秘
自汗、盗汗
黄芪大枣粥Ⅱ补中益气，适用于体虚自汗
百合莲子小麦粥Ⅱ养心宁神，适宜心烦盗汗
感冒
生姜红糖饮Ⅱ解表散寒，适宜风寒感冒
薏米赤小豆粥Ⅱ解毒，祛湿，用于感冒夹湿
慢性支气管炎
杏仁牛奶粥Ⅱ清热泻肺，止咳化痰
川贝母梨汤饮Ⅱ化痰止咳，润肺养阴
苹果海带瘦肉汤Ⅱ润肺化痰，清热解渴
猪肺薏米粥Ⅱ补脾肺，止咳
北沙参炖老鸭Ⅱ养阴清肺，祛痰止咳
鼻炎
薏米煮山药Ⅱ健脾化湿，适用于鼻息肉
银耳蛋清羹Ⅱ生津滋阴，适宜萎缩性鼻炎
慢性胃炎
平菇炖肉Ⅱ增强体质，改善人体新陈代谢
沙参冰糖煮鸡蛋Ⅱ滋阴润燥，生津凉血
小茴香粥Ⅱ健脾开胃，行气止痛
鲫鱼糯米粥Ⅱ温中补虚，健脾和胃
姜韭牛奶饮Ⅱ温胃健脾
慢性肾炎
冬瓜黑豆炖鲫鱼Ⅱ健脾益肾，利水消肿
赤小豆粥Ⅱ清热，利水消肿
黄芪玉米煲猪腰Ⅱ健脾益肾
黄芪茯苓粥Ⅱ益气，健脾，利水
芡实煲老鸭汤Ⅱ益肾，利水消肿
脂肪肝
芹菜大枣汤Ⅱ健脾、养肝，用于调养脂肪肝
绿豆薏米粥Ⅱ健脾祛湿，改善脂肪肝
肝炎
泥鳅汤Ⅱ疏肝，急性黄疸型肝炎尤为适宜
黑豆炖猪肉Ⅱ滋阴润燥，用于慢性肝炎恢复期
南瓜根炖牛肉Ⅱ利湿热，适用于黄疸型肝炎
香菇粳米粥Ⅱ健脾胃，多用于肝区胀痛
猪肝绿豆粥Ⅱ补肝养血，适合肝血不足型肝炎
胆囊炎、胆石症
绿豆蛋清汤Ⅱ清胆养胃，适用于急慢性胆囊炎
黄豆炖泥鳅Ⅱ清胆祛湿，用于慢性胆囊炎、胆石症
贫血
莲藕牛肉汤Ⅱ补气养血，多用于调养贫血
桑葚血糯米粥Ⅱ养血滋阴，用于贫血头晕
菠菜猪肝汤Ⅱ补气血，适用于贫血之目糊昏花
太子参羊肉羹Ⅱ补肾养血，适宜缺铁性贫血
黄芪鸡汁粥Ⅱ益气血，适宜气血双亏贫血者
熟地鸡肝汤Ⅱ补肝血，用于阴虚血少引起的贫血
大枣黑木耳汤Ⅱ补肾养血，适用于贫血日常调理
月经不调
莲藕木耳老鸭煲Ⅱ滋阴清热，用于调整月经周期
红花糯米粥Ⅱ养血活血，适宜血虚、血淤者
芹菜牛肉粥Ⅱ凉血补虚，多用于月经提前
归黄炖乌鸡Ⅱ益气养血，可用于月经提前
益母草煮鸡蛋Ⅱ补血调经，缓解经期胸腹胀痛
痛经
当归粥Ⅱ补血调经，活血止痛
益母草大枣瘦肉汤Ⅱ活血祛淤，益气补血
姜枣花椒汤Ⅱ活血祛淤，用于寒凝血淤型痛经
小麦玉竹粥Ⅱ活血补血，用于经前紧张症
红花黑豆汤Ⅱ活血通经，祛淤止痛
乳腺增生
海带鳖甲猪肉汤Ⅱ软坚散结，防治乳腺小叶增生
刀豆木瓜肉片汤Ⅱ解郁散结，适于乳腺小叶增生
外阴瘙痒
马齿苋粥Ⅱ清热解毒，用于阴痒
薏米莲子甜粥Ⅱ清热利湿，适用于白带多、阴痒
卵巢保养
归参炖雌雪鸡Ⅱ益肾补虚，用于女子性欲低下
夏草雌鸽补益汤Ⅱ温中益肾，适宜女子性欲低下者
黄豆核桃糯米粥Ⅱ延缓衰老，保持卵巢健康
花生猪蹄汤Ⅱ延缓衰老，预防卵巢早衰
奶白鲫鱼汤Ⅱ增强免疫功能，保护卵巢
慢性前列腺炎
桑葚薏米绿豆汤Ⅱ清热解毒，用于伴腰酸
车前陈皮粱米粥Ⅱ清热利尿，用于小便淋痛
类风湿性关节炎
归芎煲黄鳝Ⅱ祛风湿，对风寒痹痛有益
防己黑豆猪蹄汤Ⅱ健腰腿，适宜骨节烦痛者
金银花菊花粥Ⅱ清热消肿，用于急性期关节红肿
白扁豆大枣粥Ⅱ化湿，多用于缓解期
五加皮炖母鸡Ⅱ祛风除湿，民间验方
骨质疏松
排骨豆腐虾仁汤Ⅱ强筋壮骨，滋养五脏
核桃粉牛奶Ⅱ补肾固精，补虚损
虾仁粥Ⅱ补肾益气，健身壮力
海带菠菜黄豆汤Ⅱ强筋生髓
核桃糙米粥Ⅱ补养气血，强筋健骨
大枣猪骨汤Ⅱ补阴益髓，用于骨质疏松日常保健
骨折
扁豆山药瘦肉羹Ⅱ健脾补虚，适宜骨折后期
鲫鱼汤Ⅱ祛湿消肿，用于骨折后期体肿不消
跌打、损伤
牛肉粥Ⅱ补虚壮健，用于后期体虚未复
归芪鸡汤Ⅱ强筋骨，用于骨折后的恢复调养
慢性腰部劳损
猪腰杜仲汤Ⅱ益肝养肾，用于肝肾亏损腰痛
枸杞羊腰粥Ⅱ固精益肾，适宜肾虚腰痛
高血压
胡萝卜芹菜猪骨汤Ⅱ清热利水，降血压
海带瘦肉粥Ⅱ降压，改善血栓引起的血压上升
八宝粥Ⅱ降压，防衰老
芹菜山楂粥Ⅱ降压，调节血脂
决明子菊花粥Ⅱ清肝降火，平肝潜阳
高血脂
银耳山楂羹Ⅱ降血脂，强心，抗心律失常
玉米须香菇豆腐汤Ⅱ降血脂，降胆固醇
海带绿豆粥Ⅱ降血脂，降压
黑木耳炖豆腐Ⅱ降血脂，可防止血栓形成
冬瓜海带汤Ⅱ降血脂，降甘油三酯
糖尿病
豆腐苦瓜汤Ⅱ降低血糖，祛暑清热
玉米须空心菜汤Ⅱ清热利尿，降血糖
淮山薏米粥Ⅱ治消渴，适宜各型糖尿病
木瓜银杞凤爪汤Ⅱ益气养胃，补肾益精
绿豆南瓜羹Ⅱ健脾止渴，稳定血糖
痛风
萝卜柏子仁汤Ⅱ养心安神，用于痛风发作
芹菜粥Ⅱ痛风急性发作时尤宜
心悸、心律失常
党参玉竹粥Ⅱ强心，早搏尤宜
四宝瘦肉汤Ⅱ清心醒脾，用于气阴两虚型心律失常
冠心病
山楂大枣炖牛肉Ⅱ祛淤阻，用于心绞痛之冠心病
海带莲藕粥Ⅱ软坚散结，伴心悸者尤宜
黑木耳佛手瘦肉汤Ⅱ疏肝健脾，用于冠心病胸痛
三仁粥Ⅱ养心安神，用于胸部憋闷
山楂荷叶粥Ⅱ降血脂，用于冠心病、高血脂者
老年性痴呆
芝麻核桃百合粥Ⅱ补益肝肾，安神健脑
肉苁蓉羊腰粥Ⅱ滋肾平肝，强壮补虚
更年期综合征
六宝粥Ⅱ强肾健脾，调节更年期失眠等不适
地黄枣仁粥Ⅱ补阴清热，养心安神
杞枣桑葚汤Ⅱ宁志安神，补益肝肾
何首乌蛋黄粥Ⅱ调节免疫力，缓解更年期不适
甘麦大枣粥Ⅱ益气，宁心安神
第四章
脏腑不足，用膳可代药之半
疏肝养肝
雪梨菊花粥Ⅱ清肝火，特别适宜肝火旺者
三肝黑米粥Ⅱ养血补肝，儿童亦可食
黑米大枣粥Ⅱ清肝润肠，经常食用可延年益寿
香附粳米粥Ⅱ疏肝解郁，用于脘腹胀痛
番茄猪肝汤Ⅱ养肝明目，保护视力
养心安神
小米百合莲杞粥Ⅱ解忧安神，安心除烦
浮小麦猪心汤Ⅱ安神定惊，适宜失眠多梦者
酸枣仁三色粥Ⅱ安神，适宜虚烦不眠者
茱萸酸枣仁粥Ⅱ养心安神，多用于夜寐不安
小麦大枣粥Ⅱ养心神，可用于心悸、怔忡不安
健脾养胃
淮山党参炖鸡汤Ⅱ健脾、补气，可增强体质
鸡内金羊肉汤Ⅱ健脾和胃，适宜慢性肠炎者
芡实核桃大枣粥Ⅱ健脾益肾止带，用于女性带下
参芪泥鳅汤Ⅱ健脾和胃，调养虚弱体质
山药薏米粥Ⅱ补脾除湿，适宜脾胃功能不良者
消积化食
萝卜豆腐汤Ⅱ行气消食，适宜腹胀者
山楂粳米粥Ⅱ开胃消食，用于食积腹胀
清肠排毒
五谷粥Ⅱ清肠排毒，可预防肠癌
香蕉粳米粥Ⅱ润肠，用于痔疮
双瓜香蜜汤Ⅱ增加肠蠕动，清肠排毒
黑木耳清肠粥Ⅱ排毒解毒，净化肠胃
黑芝麻糙米粥Ⅱ润肠通便，清理肠道
清肺护肺
沙参百合瘦肉汤Ⅱ滋阴润肺，用于咽喉干痛
冰梨粳米粥Ⅱ清热除烦，适宜慢性咽炎
补肾壮阳
栗子山药粥Ⅱ补肾强筋，可抗衰老、延年益寿
猪腰粥Ⅱ补肾、强腰，用于肾虚腰痛
淮山枸杞粥Ⅱ健脾益肾，多用于尿频清长
山药花生粥Ⅱ补肾益精，适宜身体虚弱者
黑豆香菇黄精汤Ⅱ补肾，增强肾脏功能
滋阴生津
银耳莲子枣杞汤Ⅱ滋阴润肺，补虚损
玉竹炖鸡汤Ⅱ益气养阴，多用于虚劳瘦弱
麦冬沙参百合粥Ⅱ养阴润燥，用于干咳久咳
天冬萝卜排骨汤Ⅱ滋阴补肾，适宜咽喉疼痛
猪蹄莲藕汤Ⅱ养胃滋阴，健脾益气
养血活血
大枣山药莲子粥Ⅱ养血安神，可延缓衰老
三七炖母鸡Ⅱ补气养血，用于血淤腹痛
黄芪鳝鱼汤Ⅱ祛风、活血，可补虚强筋
桃仁燕麦粥Ⅱ养阴活血，用于阴虚干燥
乌鸡胡萝卜汤Ⅱ养血益精，提高身体免疫力
补虚强身
参芪大枣乳鸽汤Ⅱ补中益气，和脾胃，除烦闷
鸡丝二米粥Ⅱ滋养补虚，适宜病后体衰调养
人参炖鸡汤Ⅱ大补元气，用于虚弱证的补养
玉米牛肉汤Ⅱ补中益气，增强体质
参杞大枣粥Ⅱ滋补肝肾，用于体倦乏力的调养
鱼头豆腐汤Ⅱ补气、暖胃，常食可滋补强身
清热除烦
冬瓜鸭肉汤Ⅱ消暑除烦，可在暑热烦躁时饮
金银花绿豆粥Ⅱ清热解毒，用于湿热带下
散寒解表
葱白鸡肉粥Ⅱ散寒解表，预防感冒
白芷陈皮薏米粥Ⅱ祛风化痰，散寒止痛
生姜葱白糯米粥Ⅱ散寒解表，益气补虚
白菜葱姜汤Ⅱ清热止咳，用于预防感冒
黄豆香菜汤Ⅱ祛风解毒，可预防感冒
强筋壮骨
什锦牛骨汤Ⅱ健骨强身，可预防骨质疏松
鳝鱼粳米粥Ⅱ壮骨强筋，用于虚损羸瘦
木瓜羊肉粥Ⅱ补钙强腰，适宜腰腿疼痛
栗子冰糖粥Ⅱ强筋骨，适宜腰膝酸软者
燕麦黑芝麻粥Ⅱ益脾养心，预防钙缺乏
聪耳明目
黑豆枸杞粥Ⅱ滋阴明目，改善眼疲劳
枸杞花生麦冬粥Ⅱ聪耳明目，用于耳鸣耳聋
减肥瘦身
三米赤小豆粥Ⅱ减肥降脂，可防止发胖
土豆枸杞粥Ⅱ健脾和胃，适宜瘦身者
冬瓜肉蓉粥Ⅱ清降胃火，保持形体健美
胡萝卜南瓜番茄汤Ⅱ减肥降脂，清肠排毒
芹菜双米粥Ⅱ平肝降压，减肥瘦身
养肤驻颜
香奶黑芝麻粥Ⅱ美容养颜，使肌肤嫩白润泽
杞枣双黑粥Ⅱ滋阴养血，润泽肌肤
乳鸽木瓜莲子汤Ⅱ润肤养颜，减缓老年斑
玉竹凤爪汤Ⅱ光润肌肤，防止皮肤松弛
三仁鸡蛋粥Ⅱ排毒养颜，减少色斑
第五章
春夏秋冬，话汤粥养人
春润肝
牛肉番茄土豆汤Ⅱ强健筋骨，增强抵抗力
菊花冰糖粥Ⅱ疏散风热，防治风热头痛
香葱鸡粥Ⅱ健脾开胃，适宜春季存阳气
枸杞猪肝粥Ⅱ滋补肝肾，养肝明目
桑寄生首乌瘦肉汤Ⅱ补肝肾，为春日养肝护发
夏养心
绿豆竹叶粥Ⅱ清暑化湿，清解心胃之热毒
荷叶冬瓜粥Ⅱ清热解暑，清心除烦
三豆汤Ⅱ解暑，清热
苦瓜豆腐瘦肉汤Ⅱ清心涤热，疗痱子
加味乌梅粥Ⅱ补脾益肺，益气生津
秋润肺
鸭梨百合杏仁粥Ⅱ养阴润肺，用于秋燥伤阴
杞莲宁神粥Ⅱ益肺脾，宁心安神
木瓜莲子煲鲫鱼Ⅱ清心润肺，为秋燥清润汤品
天门冬冰糖粥Ⅱ养阴，秋季润燥之佳品
银耳木瓜汤Ⅱ养阴润肺，滋润肌肤
百合银耳粥Ⅱ益气，养阴，润肺
莲藕炖排骨Ⅱ生津，防止秋季干燥
冬补肾
归地烧羊肉Ⅱ温中补虚，可防病强身
生姜粥Ⅱ宣肺散寒，适宜冬遇风寒
牛肉萝卜汤Ⅱ补中益气，增强免疫力
天门冬黑豆粥Ⅱ益肝补肾，延年益寿
香菇炖土鸡Ⅱ补气血，提高免疫力
山药排骨汤Ⅱ补肾养血，维护骨骼健康
腊八粥Ⅱ补中益气，和五脏
附录 常用食材滋补面面观
吃粥喝汤，好处多多
以汤粥为膳，从帝王至民间
粥膳的渊源
汤粥膳的好处
根据自身体质滋补
不同人群的滋补
汤粥滋补常见问题
第二章
晨粥饭前汤，补益精气养全家
中老年人补养
鸡蓉参粥Ⅱ补元气、消除疲劳，帮助恢复体力
燕麦莲藕大枣粥Ⅱ健脾、开胃，预防脑血管疾病
排骨南瓜大枣汤Ⅱ补中益气，保护心血管
黑木耳冬瓜瘦肉汤Ⅱ益气、轻身强智
肉苁蓉鸡丝粥Ⅱ补气壮阳，适用于精力不足
淮山枸杞煲乌鸡Ⅱ延缓衰老，强身健体
男性补养
胡萝卜羊肉汤Ⅱ壮阳补血，暖胃补虚
虾仁韭菜粥Ⅱ补肾壮阳，健中固精
猪腰枸杞汤Ⅱ补肝肾，有强健腰膝之功
莲子芡实粥Ⅱ缓解压力，预防失眠
莲藕绿豆粥Ⅱ舒肝、清肝，呵护心肝
女性补养
玉竹沙参乌鸡汤Ⅱ延缓衰老，强筋健骨
猪蹄黄豆汤Ⅱ滋养肌肤，延缓衰老
桂圆大枣养颜汤Ⅱ润肤美容，养血安神
大枣核桃小米粥Ⅱ滋阴养血，和胃安眠
木瓜雪梨粥Ⅱ养颜，丰胸，排毒
玫瑰花粥Ⅱ美容养颜，补血
蜂蜜雪梨汤Ⅱ健美容颜，益寿延年
儿童补养
虾仁鹌鹑蛋汤Ⅱ补气益血，强筋壮骨
益智核桃粥Ⅱ健脑、补脑，保护脑神经
第三章
久病虚乏者，食汤粥最宜
失眠、神经衰弱
党参枣圆羊肉汤Ⅱ补益心脾，养血安神
桂圆大枣粳米粥Ⅱ养心脾，安神健脑
百合莲子沙参瘦肉汤Ⅱ养阴，安神
芡实南瓜小米粥Ⅱ养心神，助睡眠，抗衰老
冰糖煲莲子Ⅱ养心安神，和胃润肺
脱发、白发
黑豆煲排骨汤Ⅱ补肾养血，滋养乌发
首乌大枣粥Ⅱ补血乌发，抗衰老
女贞子枸杞羊肉汤Ⅱ滋阴养血，补益肝肾
三黑乌发羹Ⅱ滋补肝肾，延缓衰老
桑葚枸杞粥Ⅱ补益肝肾，乌发
便秘、痔疮
菠菜粥Ⅱ润肠燥，适用于老年性便秘
蜂蜜香油饮Ⅱ补虚润肠，适宜习惯性便秘
白菜粳米粥Ⅱ清理肠胃，预防痔疮
菠菜猪血汤Ⅱ养血补血，通利肠胃
牛奶鸡蛋蜂蜜饮Ⅱ润肠燥，适用于习惯性便秘
自汗、盗汗
黄芪大枣粥Ⅱ补中益气，适用于体虚自汗
百合莲子小麦粥Ⅱ养心宁神，适宜心烦盗汗
感冒
生姜红糖饮Ⅱ解表散寒，适宜风寒感冒
薏米赤小豆粥Ⅱ解毒，祛湿，用于感冒夹湿
慢性支气管炎
杏仁牛奶粥Ⅱ清热泻肺，止咳化痰
川贝母梨汤饮Ⅱ化痰止咳，润肺养阴
苹果海带瘦肉汤Ⅱ润肺化痰，清热解渴
猪肺薏米粥Ⅱ补脾肺，止咳
北沙参炖老鸭Ⅱ养阴清肺，祛痰止咳
鼻炎
薏米煮山药Ⅱ健脾化湿，适用于鼻息肉
银耳蛋清羹Ⅱ生津滋阴，适宜萎缩性鼻炎
慢性胃炎
平菇炖肉Ⅱ增强体质，改善人体新陈代谢
沙参冰糖煮鸡蛋Ⅱ滋阴润燥，生津凉血
小茴香粥Ⅱ健脾开胃，行气止痛
鲫鱼糯米粥Ⅱ温中补虚，健脾和胃
姜韭牛奶饮Ⅱ温胃健脾
慢性肾炎
冬瓜黑豆炖鲫鱼Ⅱ健脾益肾，利水消肿
赤小豆粥Ⅱ清热，利水消肿
黄芪玉米煲猪腰Ⅱ健脾益肾
黄芪茯苓粥Ⅱ益气，健脾，利水
芡实煲老鸭汤Ⅱ益肾，利水消肿
脂肪肝
芹菜大枣汤Ⅱ健脾、养肝，用于调养脂肪肝
绿豆薏米粥Ⅱ健脾祛湿，改善脂肪肝
肝炎
泥鳅汤Ⅱ疏肝，急性黄疸型肝炎尤为适宜
黑豆炖猪肉Ⅱ滋阴润燥，用于慢性肝炎恢复期
南瓜根炖牛肉Ⅱ利湿热，适用于黄疸型肝炎
香菇粳米粥Ⅱ健脾胃，多用于肝区胀痛
猪肝绿豆粥Ⅱ补肝养血，适合肝血不足型肝炎
胆囊炎、胆石症
绿豆蛋清汤Ⅱ清胆养胃，适用于急慢性胆囊炎
黄豆炖泥鳅Ⅱ清胆祛湿，用于慢性胆囊炎、胆石症
贫血
莲藕牛肉汤Ⅱ补气养血，多用于调养贫血
桑葚血糯米粥Ⅱ养血滋阴，用于贫血头晕
菠菜猪肝汤Ⅱ补气血，适用于贫血之目糊昏花
太子参羊肉羹Ⅱ补肾养血，适宜缺铁性贫血
黄芪鸡汁粥Ⅱ益气血，适宜气血双亏贫血者
熟地鸡肝汤Ⅱ补肝血，用于阴虚血少引起的贫血
大枣黑木耳汤Ⅱ补肾养血，适用于贫血日常调理
月经不调
莲藕木耳老鸭煲Ⅱ滋阴清热，用于调整月经周期
红花糯米粥Ⅱ养血活血，适宜血虚、血淤者
芹菜牛肉粥Ⅱ凉血补虚，多用于月经提前
归黄炖乌鸡Ⅱ益气养血，可用于月经提前
益母草煮鸡蛋Ⅱ补血调经，缓解经期胸腹胀痛
痛经
当归粥Ⅱ补血调经，活血止痛
益母草大枣瘦肉汤Ⅱ活血祛淤，益气补血
姜枣花椒汤Ⅱ活血祛淤，用于寒凝血淤型痛经
小麦玉竹粥Ⅱ活血补血，用于经前紧张症
红花黑豆汤Ⅱ活血通经，祛淤止痛
乳腺增生
海带鳖甲猪肉汤Ⅱ软坚散结，防治乳腺小叶增生
刀豆木瓜肉片汤Ⅱ解郁散结，适于乳腺小叶增生
外阴瘙痒
马齿苋粥Ⅱ清热解毒，用于阴痒
薏米莲子甜粥Ⅱ清热利湿，适用于白带多、阴痒
卵巢保养
归参炖雌雪鸡Ⅱ益肾补虚，用于女子性欲低下
夏草雌鸽补益汤Ⅱ温中益肾，适宜女子性欲低下者
黄豆核桃糯米粥Ⅱ延缓衰老，保持卵巢健康
花生猪蹄汤Ⅱ延缓衰老，预防卵巢早衰
奶白鲫鱼汤Ⅱ增强免疫功能，保护卵巢
慢性前列腺炎
桑葚薏米绿豆汤Ⅱ清热解毒，用于伴腰酸
车前陈皮粱米粥Ⅱ清热利尿，用于小便淋痛
类风湿性关节炎
归芎煲黄鳝Ⅱ祛风湿，对风寒痹痛有益
防己黑豆猪蹄汤Ⅱ健腰腿，适宜骨节烦痛者
金银花菊花粥Ⅱ清热消肿，用于急性期关节红肿
白扁豆大枣粥Ⅱ化湿，多用于缓解期
五加皮炖母鸡Ⅱ祛风除湿，民间验方
骨质疏松
排骨豆腐虾仁汤Ⅱ强筋壮骨，滋养五脏
核桃粉牛奶Ⅱ补肾固精，补虚损
虾仁粥Ⅱ补肾益气，健身壮力
海带菠菜黄豆汤Ⅱ强筋生髓
核桃糙米粥Ⅱ补养气血，强筋健骨
大枣猪骨汤Ⅱ补阴益髓，用于骨质疏松日常保健
骨折
扁豆山药瘦肉羹Ⅱ健脾补虚，适宜骨折后期
鲫鱼汤Ⅱ祛湿消肿，用于骨折后期体肿不消
跌打、损伤
牛肉粥Ⅱ补虚壮健，用于后期体虚未复
归芪鸡汤Ⅱ强筋骨，用于骨折后的恢复调养
慢性腰部劳损
猪腰杜仲汤Ⅱ益肝养肾，用于肝肾亏损腰痛
枸杞羊腰粥Ⅱ固精益肾，适宜肾虚腰痛
高血压
胡萝卜芹菜猪骨汤Ⅱ清热利水，降血压
海带瘦肉粥Ⅱ降压，改善血栓引起的血压上升
八宝粥Ⅱ降压，防衰老
芹菜山楂粥Ⅱ降压，调节血脂
决明子菊花粥Ⅱ清肝降火，平肝潜阳
高血脂
银耳山楂羹Ⅱ降血脂，强心，抗心律失常
玉米须香菇豆腐汤Ⅱ降血脂，降胆固醇
海带绿豆粥Ⅱ降血脂，降压
黑木耳炖豆腐Ⅱ降血脂，可防止血栓形成
冬瓜海带汤Ⅱ降血脂，降甘油三酯
糖尿病
豆腐苦瓜汤Ⅱ降低血糖，祛暑清热
玉米须空心菜汤Ⅱ清热利尿，降血糖
淮山薏米粥Ⅱ治消渴，适宜各型糖尿病
木瓜银杞凤爪汤Ⅱ益气养胃，补肾益精
绿豆南瓜羹Ⅱ健脾止渴，稳定血糖
痛风
萝卜柏子仁汤Ⅱ养心安神，用于痛风发作
芹菜粥Ⅱ痛风急性发作时尤宜
心悸、心律失常
党参玉竹粥Ⅱ强心，早搏尤宜
四宝瘦肉汤Ⅱ清心醒脾，用于气阴两虚型心律失常
冠心病
山楂大枣炖牛肉Ⅱ祛淤阻，用于心绞痛之冠心病
海带莲藕粥Ⅱ软坚散结，伴心悸者尤宜
黑木耳佛手瘦肉汤Ⅱ疏肝健脾，用于冠心病胸痛
三仁粥Ⅱ养心安神，用于胸部憋闷
山楂荷叶粥Ⅱ降血脂，用于冠心病、高血脂者
老年性痴呆
芝麻核桃百合粥Ⅱ补益肝肾，安神健脑
肉苁蓉羊腰粥Ⅱ滋肾平肝，强壮补虚
更年期综合征
六宝粥Ⅱ强肾健脾，调节更年期失眠等不适
地黄枣仁粥Ⅱ补阴清热，养心安神
杞枣桑葚汤Ⅱ宁志安神，补益肝肾
何首乌蛋黄粥Ⅱ调节免疫力，缓解更年期不适
甘麦大枣粥Ⅱ益气，宁心安神
第四章
脏腑不足，用膳可代药之半
疏肝养肝
雪梨菊花粥Ⅱ清肝火，特别适宜肝火旺者
三肝黑米粥Ⅱ养血补肝，儿童亦可食
黑米大枣粥Ⅱ清肝润肠，经常食用可延年益寿
香附粳米粥Ⅱ疏肝解郁，用于脘腹胀痛
番茄猪肝汤Ⅱ养肝明目，保护视力
养心安神
小米百合莲杞粥Ⅱ解忧安神，安心除烦
浮小麦猪心汤Ⅱ安神定惊，适宜失眠多梦者
酸枣仁三色粥Ⅱ安神，适宜虚烦不眠者
茱萸酸枣仁粥Ⅱ养心安神，多用于夜寐不安
小麦大枣粥Ⅱ养心神，可用于心悸、怔忡不安
健脾养胃
淮山党参炖鸡汤Ⅱ健脾、补气，可增强体质
鸡内金羊肉汤Ⅱ健脾和胃，适宜慢性肠炎者
芡实核桃大枣粥Ⅱ健脾益肾止带，用于女性带下
参芪泥鳅汤Ⅱ健脾和胃，调养虚弱体质
山药薏米粥Ⅱ补脾除湿，适宜脾胃功能不良者
消积化食
萝卜豆腐汤Ⅱ行气消食，适宜腹胀者
山楂粳米粥Ⅱ开胃消食，用于食积腹胀
清肠排毒
五谷粥Ⅱ清肠排毒，可预防肠癌
香蕉粳米粥Ⅱ润肠，用于痔疮
双瓜香蜜汤Ⅱ增加肠蠕动，清肠排毒
黑木耳清肠粥Ⅱ排毒解毒，净化肠胃
黑芝麻糙米粥Ⅱ润肠通便，清理肠道
清肺护肺
沙参百合瘦肉汤Ⅱ滋阴润肺，用于咽喉干痛
冰梨粳米粥Ⅱ清热除烦，适宜慢性咽炎
补肾壮阳
栗子山药粥Ⅱ补肾强筋，可抗衰老、延年益寿
猪腰粥Ⅱ补肾、强腰，用于肾虚腰痛
淮山枸杞粥Ⅱ健脾益肾，多用于尿频清长
山药花生粥Ⅱ补肾益精，适宜身体虚弱者
黑豆香菇黄精汤Ⅱ补肾，增强肾脏功能
滋阴生津
银耳莲子枣杞汤Ⅱ滋阴润肺，补虚损
玉竹炖鸡汤Ⅱ益气养阴，多用于虚劳瘦弱
麦冬沙参百合粥Ⅱ养阴润燥，用于干咳久咳
天冬萝卜排骨汤Ⅱ滋阴补肾，适宜咽喉疼痛
猪蹄莲藕汤Ⅱ养胃滋阴，健脾益气
养血活血
大枣山药莲子粥Ⅱ养血安神，可延缓衰老
三七炖母鸡Ⅱ补气养血，用于血淤腹痛
黄芪鳝鱼汤Ⅱ祛风、活血，可补虚强筋
桃仁燕麦粥Ⅱ养阴活血，用于阴虚干燥
乌鸡胡萝卜汤Ⅱ养血益精，提高身体免疫力
补虚强身
参芪大枣乳鸽汤Ⅱ补中益气，和脾胃，除烦闷
鸡丝二米粥Ⅱ滋养补虚，适宜病后体衰调养
人参炖鸡汤Ⅱ大补元气，用于虚弱证的补养
玉米牛肉汤Ⅱ补中益气，增强体质
参杞大枣粥Ⅱ滋补肝肾，用于体倦乏力的调养
鱼头豆腐汤Ⅱ补气、暖胃，常食可滋补强身
清热除烦
冬瓜鸭肉汤Ⅱ消暑除烦，可在暑热烦躁时饮
金银花绿豆粥Ⅱ清热解毒，用于湿热带下
散寒解表
葱白鸡肉粥Ⅱ散寒解表，预防感冒
白芷陈皮薏米粥Ⅱ祛风化痰，散寒止痛
生姜葱白糯米粥Ⅱ散寒解表，益气补虚
白菜葱姜汤Ⅱ清热止咳，用于预防感冒
黄豆香菜汤Ⅱ祛风解毒，可预防感冒
强筋壮骨
什锦牛骨汤Ⅱ健骨强身，可预防骨质疏松
鳝鱼粳米粥Ⅱ壮骨强筋，用于虚损羸瘦
木瓜羊肉粥Ⅱ补钙强腰，适宜腰腿疼痛
栗子冰糖粥Ⅱ强筋骨，适宜腰膝酸软者
燕麦黑芝麻粥Ⅱ益脾养心，预防钙缺乏
聪耳明目
黑豆枸杞粥Ⅱ滋阴明目，改善眼疲劳
枸杞花生麦冬粥Ⅱ聪耳明目，用于耳鸣耳聋
减肥瘦身
三米赤小豆粥Ⅱ减肥降脂，可防止发胖
土豆枸杞粥Ⅱ健脾和胃，适宜瘦身者
冬瓜肉蓉粥Ⅱ清降胃火，保持形体健美
胡萝卜南瓜番茄汤Ⅱ减肥降脂，清肠排毒
芹菜双米粥Ⅱ平肝降压，减肥瘦身
养肤驻颜
香奶黑芝麻粥Ⅱ美容养颜，使肌肤嫩白润泽
杞枣双黑粥Ⅱ滋阴养血，润泽肌肤
乳鸽木瓜莲子汤Ⅱ润肤养颜，减缓老年斑
玉竹凤爪汤Ⅱ光润肌肤，防止皮肤松弛
三仁鸡蛋粥Ⅱ排毒养颜，减少色斑
第五章
春夏秋冬，话汤粥养人
春润肝
牛肉番茄土豆汤Ⅱ强健筋骨，增强抵抗力
菊花冰糖粥Ⅱ疏散风热，防治风热头痛
香葱鸡粥Ⅱ健脾开胃，适宜春季存阳气
枸杞猪肝粥Ⅱ滋补肝肾，养肝明目
桑寄生首乌瘦肉汤Ⅱ补肝肾，为春日养肝护发
夏养心
绿豆竹叶粥Ⅱ清暑化湿，清解心胃之热毒
荷叶冬瓜粥Ⅱ清热解暑，清心除烦
三豆汤Ⅱ解暑，清热
苦瓜豆腐瘦肉汤Ⅱ清心涤热，疗痱子
加味乌梅粥Ⅱ补脾益肺，益气生津
秋润肺
鸭梨百合杏仁粥Ⅱ养阴润肺，用于秋燥伤阴
杞莲宁神粥Ⅱ益肺脾，宁心安神
木瓜莲子煲鲫鱼Ⅱ清心润肺，为秋燥清润汤品
天门冬冰糖粥Ⅱ养阴，秋季润燥之佳品
银耳木瓜汤Ⅱ养阴润肺，滋润肌肤
百合银耳粥Ⅱ益气，养阴，润肺
莲藕炖排骨Ⅱ生津，防止秋季干燥
冬补肾
归地烧羊肉Ⅱ温中补虚，可防病强身
生姜粥Ⅱ宣肺散寒，适宜冬遇风寒
牛肉萝卜汤Ⅱ补中益气，增强免疫力
天门冬黑豆粥Ⅱ益肝补肾，延年益寿
香菇炖土鸡Ⅱ补气血，提高免疫力
山药排骨汤Ⅱ补肾养血，维护骨骼健康
腊八粥Ⅱ补中益气，和五脏
附录 常用食材滋补面面观
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