中等职业教育国家规划教材：旅游概论（旅游服务与管理专业·饭店服务与管理专业）

　　第一章 旅游概述
　　第一节 旅游的产生
　　第二节 旅游的概念
　　第三节 旅游的本质属性
　　第四节 旅游的特点
　　第五节 旅游的类型
　　第六节 旅游组织
　　第二章 旅游简史
　　第一节 世界旅游简史
　　第二节 中国旅游简史
　　第三章 旅游活动的基本要素
　　第一节 旅游者
　　第二节 旅游资源
　　第三节 旅游业
　　第四章 旅游业的构成
　　第一节 旅行社
　　第二节 旅游交通
　　第三节 旅游饭店
　　第四节 旅游区(点)
　　第五节 旅游商场
　　第六节 旅游娱乐业
　　第五章 旅游市场
　　第一节 旅游市场的概念
　　第二节 旅游市场的划分
　　第三节 我国的旅游市场
　　第六章 生态旅游与可持续发展
　　第一节 生态旅游
　　第二节 国际比较与生态旅游
　　第三节 旅游可持续发展
　　第七章 旅游业的发展趋势
　　第一节 世界旅游业的发展趋势
　　第二节 我国旅游业的发展趋势
　　主要参考书目

　　《旅游概论（旅游服务与管理专业\饭店服务与管理专业）》是中等职业教育旅游服务与管理、饭店服务与管理专业国家规划教材，是根据教育部2001年颁布的“旅游概论教学基本要求”编写的。《旅游概论（旅游服务与管理专业\饭店服务与管理专业）》共分七章，主要内容包括：旅游概述、旅游简史、旅游活动的基本要素、旅游业的构成、旅游市场、生态旅游和可持续发展、旅游业的发展趋势等。在编写过程中，根据旅游中等职业学校学生的实际需要，吸收了国内外最新知识，较为详细地介绍了旅游概论的知识要点，注重理论与实际的紧密联系，对旅游概论的许多理论和实际问题进行了探讨和分析。
　　《旅游概论（旅游服务与管理专业\饭店服务与管理专业）》是中等职业学校旅游服务与管理、饭店服务与管理专业的教材，也可作为旅游行业岗位培训教材和旅游爱好者学习用书。