第一章 认识健康领域的新时尚——五谷杂粮
五谷杂粮的概念
五谷杂粮的营养透视
谷类的营养价值概说
透视谷类的营养成分
碳水化合物
植物纤维
维生素
脂肪
蛋白质
矿物质
豆类的营养价值概说
透视豆类的营养成分
碳水化合物
蛋白质
脂肪
植物纤维
矿蝴质
维生素
五谷杂粮的四性五味
四性调理四类不同体质人群
平性五谷杂粮
温性五谷杂粮
凉性五谷杂粮
寒性五谷杂粮
五味润五脏
甘味
成味
辛味
酸味
苦味
五谷杂粮的食疗功效概说
有效降低血压
实实在在的美容疗效
提高人体免疫力
预防心血管疾病
有效预防中风
增强抗病能力
可以控制血糖
帮助身体排毒
润肠通便
可延年益寿
不同年龄段对五谷杂粮的选择
青少年（18～35岁）
青壮年（36-44岁）
中年人（45-59岁）
老年人（卯岁以上）
五谷杂粮的五色养生论
第二章 五谷杂粮中的精华食材推荐
谷物养生食材
小米
粳米
糙米
糯米
玉米
红米
黑米
薏米
小麦
大麦
养麦
高粱
燕麦
豆类养生食材
绿豆
黄豆
赤小豆
豌豆
扁豆
蚕豆
黑豆
刀豆
花豆
另类养生食材
杏仁
红薯
栗子
莲子
腰果
核桃
芝麻
花生
松子
第三章 最具人气的健康美食
玉米浓汤
南瓜粥
胡萝卜小米粥
虾仁白菜粥
羊肝粥
猪肝瘦肉滋补粥
鲜奶藕粉甜粥
小米芝麻桂圆粥
蜂蜜西红柿粥
猕猴桃粳米粥
四味粥
山药红枣小米粥
核桃黑木耳粥
莲子银耳山药汤
白果蜜枣山楂糕粥
当归粳米粥
……
第四章 五谷杂粮改善病情
第五章 五谷杂粮之美容食物恋
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