第一章 家常食物相宜相忌
蔬菜类相宜相忌
芹菜
黄瓜
南瓜
冬瓜
菠菜
韭菜
胡萝卜
白萝卜
西红柿
莴笋
茄子
丝瓜
香菇
土豆
油莱
黑木耳
白菜
洋葱
水果类相宜相忌
菠萝
柿子
梨
柑橘
杨梅
苹果
村E
猕猴桃
荔枝
水产类相宜相忌
鲤鱼^
鲫鱼
鳝鱼
鲢鱼
带鱼
草鱼
黄鱼
海带
螃蟹
虾
肉禽蛋类相宜相忌
猪肉
牛肉
羊肉
鸡肉
兔肉
鸭肉
鹅肉
鸡蛋
鸭蛋
调味品类相宜相忌
醋
大蒜
葱
姜
五谷杂粮类相宜相忌
黄豆
绿豆
小米
饮品类相宜相忌
茶
咖啡
酸奶
酒
第二章 食物与药物相宜相忌
常见西药与食物相宜相忌
阿司匹林
消炎痛
去痛片
红霉素
思密达
黄连素
维生素A
维生素B1
维生素B
维生素C
维生素E
健胃片
氨茶碱
常用中药与食物相宜相忌
人参
白术
黄连
当归
地黄
甘草
丹参
半夏
何首乌
沙参
常山
第三章 食物与常见病相宜相忌
内科疾病
感冒
肺炎
咳嗽
慢性支气管炎
支气管炎
腹胀
腹泻
便秘
急性痢疾
肝硬化
神经衰弱
冠心病
脂肪肝
外科疾病
烧伤
骨折
关节炎
妇科疾病
急性乳腺炎
更年期综合征
痛经
阴道炎
男科疾病
阳痿
性欲减退
遗精早泄
儿科疾病
百日咳
猩红热
腮腺炎
小儿腹泻
第四章 日常饮食细技未节之禁忌
食物与常用器具之忌
忌与铁器合用的食物
忌与铜器合用的食物
忌与镀锌容器合用的食物
忌与铝器合用的食物
忌与锡、白釉器具合用的食物
忌与铅、彩釉器具合用的食物
烹调中的禁忌
米忌多次淘洗
煮鸡蛋忌超过j分钟
忌蔬菜不浸泡即烧
新鲜毛豆、豌豆忌直接冷冻储存
忌用微波炉烹调蔬菜
忌炒菜、做汤时早放味精
忌烧鱼、虾时多加料酒
忌用热水浸洗猪肉
香肠、火腿、咸肉忌煎炸食用
烧肉忌中途加冷水
烧肉忌早放酱油、盐
炖肉忌用旺火
炖骨头汤的时间忌过长
忌在液化气火焰上烤食物
忌用保温杯存放牛奶、豆浆
豆浆忌不煮沸就喝
忌不洗锅连续炒菜
烹调忌偏好烧烤、红烧、清炖
忌做“炒锅饭
忌把食物烧热后贮存
炒菜忌放太多油
鲜笋忌切后即炒
口饮食卫生之忌
忌吃河豚鱼干
忌盲目吃野菜
忌吃鲜黄花菜
忌吃鲜黑木耳
忌吃死的黄鳝、甲鱼、河蟹
忌食发霉的花生
忌吃畸形西红柿
熟食忌冷藏过久后食用
忌在冰箱置架上存放鸡蛋
忌多吃杏仁
忌吃颜色过白的银耳
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