绪论
0.1 工业分析的任务和作用
0.2 工业分析的特点
0.3 工业分析的方法
0.4 允许误差
0.5 标准物质
0.6 干扰的消除方法
0.7 测定方法的选择
思考题
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第一部分 基础知识和技能
第1章 试样的采集、制备和分解
1.1 概述
1.2 试样的采集
1.3 试样的制备
1.4 试样的分解
1.5 任务
任务1 固体试样的采取、制备
任务2 固体试样的分解
任务3 液体试样的采取、制备
任务4 气体试样的采取、制备
习题
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第二部分 工业分析方法及应用
第2章 食品分析
2.1 概述
2.2 食品一般成分分析
2.3 食品添加剂分析
2.4 任务
任务1 食品中苯甲酸含量的测定（蜜饯中山梨酸含量的测定）
任务2 食品中总脂肪含量的测定（午餐肉中脂肪含量的测定）
任务3 食品中亚硝酸盐含量的测定（咸肉中亚硝酸盐含量的测定）
习题
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第3章 硅酸盐分析
3.1 概述
3.2 硅酸盐分析系统
3.3 硅酸盐系统分析
3.4 任务
任务1 硅酸盐中Si02含量的测定（动物胶凝聚质量法）
任务2 硅酸盐中Fe203含量的测定
任务3 硅酸盐中Ti02含量的测定（二安替比林甲烷分光光度法）
任务4 硅酸盐中Al203含量的测定
任务5 硅酸盐中Ca0含量的测定（EDTA滴定法）
习题
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第4章 钢铁分析
4.1 概述
4.2 钢铁定性分析
4.3 钢铁定量分析
4.4 任务
任务1 钢铁中碳硫含量的测定
任务2 钢铁中锰含量的测定
任务3 钢铁中硅含量的测定（还原型硅钼酸盐光度法）
习题
第5章 水质分析
5.1 概述
5.2 工业用水分析
5.3 工业污水分析
5.4 锅炉用水分析
5.5 任务
任务1 工业用水中溶解氧含量的测定（碘量法）
任务2 工业污水中六价铬含量的测定（GB/T7466-1987）
任务3 工业污水中铜、锌、铅、镉含量的测定（伏安法）
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