营养早餐365

　　Part 1 营养米粥
　　苦瓜皮蛋粥
　　猪血粥
　　小米红枣粥
　　大枣山药粥
　　荷叶玉米须粥
　　山楂黑豆粥
　　核桃木耳粥
　　豆芽肉粥
　　蘑菇肉粥
　　什锦烤麸粥
　　及第米粥
　　Part 2 炒面烩面
　　肉丝香菇面
　　冬菇炒面
　　羊肉卤黑米面条
　　蒸面条
　　罗汉斋炒面
　　回勺面
　　枸杞肉丝炒面
　　五彩米粉面
　　鸡丝干拌面
　　牛肉炝锅面
　　玉米汤面
　　Part 3 特色小吃
　　椰味小汤圆
　　盘丝饼
　　牛肉花卷
　　甜花卷
　　风味夹肉饼
　　菜肉暄饼
　　传统打糕
　　康园肉饼
　　煎豆沙饼
　　Part 4 包子饺子
　　牛肉灌汤蒸饺
　　叉烧包
　　虾肉煎饺
　　酸菜水饺
　　鹿肉包子
　　发面蒸饺
　　冬菜包子
　　白汁蛋饺
　　Part 5 西式点心
　　三味卷
　　牛油蛋糕
　　荷兰蛋糕
　　鲜果蛋糕
　　海鲜酥
　　大理石蛋糕
　　奶酪小蛋糕
　　哈密瓜卷
　　奶味水果蛋糕
　　……

　　马长海，国务院国资委商业技能认证专家，国家职业技能竞赛裁判员，中国烹饪大师，餐饮业国家级评委，中国东北烹饪大师，吉菜烹饪大师，吉林省饭店餐饮烹饪协会副秘书长，国际酒店烹饪艺术协会秘书长，中国餐饮文化大师，国家高级营养师，全国职业教育杰出人物，长春市孙进烹饪专业学校校长。

　　早餐如何吃好，这是个大问题。随着各种亚健康人群的增多，饮食健康类图书也受到大众的重视，而早餐是一日三餐之本，也是一天的基础。便捷、营养、健康的各式早餐也是每个家庭需要了解的。《营养早餐365》选用我们家庭中最为就常见的早餐品种，分为营养米粥、炒面烩面、特色小吃、包子饺子、西式点心五个篇章，每个篇章先讲解基础性内容，然后安排一些特色早餐的制作方法。全书共介绍早餐365道，每道早餐还配有马长海老师编写的有话要说，使读者既可以快捷地制作出可口的早餐，又可以从中得到营养和健康方面的小提示。