菇菌生态栽培新技术

　　序
　　第一章菇菌的生态栽培
　　第一节菇菌生态栽培的意义
　　第二节菇菌与人类的关系
　　第三节我国的菇菌资源
　　第四节菇菌生物学基础
　　第五节菇菌返生态栽培的产业化开发
　　第六节菇菌产业在农业循环经济中的位置和作用
　　第二章生态菇菌品种选育
　　第一节菇菌菌种的选育方法
　　第二节原生质体技术在菇菌品种选育中的应用
　　第三节室内培菌和室外返生态栽培的工艺流程
　　第三章菇菌生态栽培新技术
　　——返生态栽培技术
　　第一节白灵菇的返生态栽培技术
　　第二节杏鲍菇返生态栽培技术
　　第三节平菇返生态栽培技术
　　第四节双孢菇返生态栽培技术
　　……

　　菇菌产业在我国属传统的农业生产项目，早在800多年前我们的祖先就由原始采摘进入了人工栽培，其品质被视为山珍成为贡品。随着近代科学技术的发展，菇菌产量和质量不断提高，特别是新中国的改革开放，给我国的菇菌产业带来了突飞猛进的发展契机，从小规模生产到全国性推广，无不显示出该产业的蓬勃生机。进入21世纪，菇菌生产由季节性粗放型生产，发展到工厂化周年性生产、全天候出菇；由局部发展到全国普及，为农民增收致富和农村经济的发展做出了显著的贡献，使我国成为世界一大菇菌生产国。