食品监管风险点和食品安全生产关键控制点防控体系

作者：张勤著
出版：华南理工大学出版社 2013.3
页数：156
定价：48.00 元
ISBN-13：9787562338390
ISBN-10：7562338396 去豆瓣看看

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内容简介

　　《食品监管风险点和食品安全生产关键控制点防控体系》以广东省佛山市企业的现状为例，将全市食品生产加工企业细分为28大类，通过全面分解企业的生产加工流程，对流程中的监管风险点进行分析，将食品监管风险点与企业生产的关键控制点有机地结合起来，实现源头风险预防与控制。

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