职业院校创业教育通用教材：质量经营理论与实务

　　第一部分 理论精华
　　1 定位：目标与任务
　　1.1 企业决策者的作用
　　1.1.1 GB／T 19000／IS0 9000标准关于质量管理原则的表述
　　1.1.2 最高管理者在组织中的作用
　　1.2 课程简介
　　1.2.1 课程的目标
　　1.2.2 课程对创业者的重要性
　　思考题
　　2 模式：质量经营
　　2.1 质量经营
　　2.1.1 质量经营的內涵
　　2.1.2 质量经营的特点
　　2.1.3 质量经营的核心因素
　　2.1.4 质量经营创新
　　2.2 质量经营的由来
　　2.2.1 质量管理的演变
　　2.2.2 质量经营溯源
　　2.3 中国企业质量经营谋划
　　2.3.1 中国企业已进入质量经营时代
　　2.3.2 企业质量经营战略的谋划刻不容缓
　　2.3.3 企业实施质量经营必须树立的新观念
　　2.3.4 企业质量经营战略探索
　　思考题
　　3 出发点：质量和质量管理
　　3.1 质量
　　3.1.1 产品与质量的概念
　　3.1.2 产品质量产生、形成的客观规律
　　3.1.3 影响产品质量产生、形成的因素
　　3.2 质量管理
　　3.2.1 质量管理的基本思路
　　3.2.2 质量管理的基本概念
　　3.2.3 质量管理的基础工作
　　思考题
　　4 基石：基础理论
　　4.1 经营：机会论
　　4.1.1 机会论产生的背景
　　4.1.2 机会论的理论框架
　　4.2 管理：规律论
　　4.2.1 管理对象：系统原理及其相应的原则
　　4.2.2 管理过程：动态原理及其相应的原则
　　4.2.3 管理动力：“人本”原理及其相应的原则
　　4.2.4 管理目的：效益原理及其相应的原则
　　4.2.5 管理职能：计划、组织、领导、控制
　　4.3 运作：三原则
　　4.3.1 供应链思维论
　　4.3.2 思维重点关注论
　　4.3.3 持续改进论
　　4.4 评价：三前提
　　4.4.1 生态综合质量效益观
　　4.4.2 相关方综合价值最大化
　　4.4.3 顾客最终决定权
　　思考题
　　5 工具：分析技术
　　5.1 常见管理问题分析技术：“二图一表”法
　　5.1.1 排列图法
　　5.1.2 因果图法
　　5.1.3 对策表
　　5.2 过程质量静态分析技术：直方图法
　　5.2.1 定义
　　5.2.2 直方图的制作
　　5.2.3 质量分布的定量描述
　　5.2.4 过程能力指数
　　5.2.5 直方图的观察与分析
　　5.3 过程质量动态分析技术：控制图法
　　5.3.1 控制图的作用与基本原理
　　5.3.2 控制图的控制界限
　　5.3.3 控制图的种类
　　5.3.4 控制图的画法
　　5.3.5 控制图的观察与分析
　　5.3.6 应用控制图的注意事项
　　5.4 相关分析技术：散布图法
　　5.4.1 定义
　　5.4.2 散布图法的应用程序
　　5.4.3 散布图的分析与判断
　　思考题
　　第二部分 技能养成
　　任务1 制定实施企业方针目标
　　任务1.1 制定企业方针目标
　　任务1.1.1 企业方针目标
　　任务1.1.2 企业方针目标的制定
　　任务1.2 实施企业方针目标
　　任务1.2.1 制定企业方针目标管理实施办法
　　任务1.2.2 企业方针目标的组织实施
　　任务1.2.3 评价方针目标的实施效果
　　思考题
　　任务2 制定实施企业经营发展战略
　　任务2.1 制定企业经营发展战略
　　任务2.1.1 企业经营发展战略
　　任务2.1.2 制定企业经营发展战略
　　任务2.2 实施企业经营发展战略
　　任务2.2.1 企业战略实施
　　任务2.2.2 企业的战略控制和优化
　　思考题
　　任务3 构建管理体系
　　任务3.1 构建质量管理体系
　　任务3.1.1 质量管理体系框架及构建时的考虑
　　任务3.1.2 质量管理体系的策划与建立
　　任务3.1.3 质量管理体系文件的构成与编写要求
　　任务3.1.4 质量手册的编写
　　任务3.1.5 程序文件的编写
　　任务3.1.6 质量记录的设计
　　任务3.1.7 作业指导书的编写
　　任务3.1.8 质量计划的编制
　　任务3.1.9 年度综合性质量计划的编写
　　任务3.2 探索国际三大管理体系的异同
　　任务3.2.1 ISO 9000族质量管理体系标准
　　任务3.2.2 ISO 14000：1996系列环境管理体系标准
　　任务3.2.3 OHSAS 18000职业安全卫生管理标准
　　任务3.3 三个国际管理标准整合的综合管理体系
　　任务3.3.1 综合管理体系及其建立的必要性
　　任务3.3.2 建立综合管理体系的可行性
　　任务3.3.3 综合管理体系通用标准
　　思考题
　　任务4 运行和监控管理体系
　　任务4.1 运作技巧：过程方法
　　任务4.1.1 过程和过程网络
　　任务4.1.2 质量管理体系与过程方法模式
　　任务4.1.3 过程的策划与管理
　　任务4.2 业绩的把握：监测分析
　　任务4.2.1 监视与测量概述
　　任务4.2.2 顾客满意程度、过程、产品的监视与测量
　　任务4.2.3 不合格品控制
　　任务4.2.4 数据分析
　　任务4.3 潜力的发挥：资源管理
　　任务4.3.1 概述
　　任务4.3.2 人力资源
　　任务4.3.3 基础设施
　　任务4.3.4 工作环境
　　任务4.3.5 信息
　　任务4.3.6 供方及合作关系
　　任务4.3.7 自然资源
　　任务4.3.8 财务资源
　　任务4.4 永恒的追求：持续改进
　　任务4.4.1 持续改进的定义和特征
　　任务4.4.2 创造持续改进的环境
　　任务4.4.3 持续改进的项目和机遇
　　任务4.4.4 持续改进策划
　　任务4.4.5 持续改进的管理
　　任务4.4.6 持续改进阻力的克服
　　任务4.4.7 持续改进方法
　　思考题
　　任务5 评价管理体系
　　任务5.1 管理体系评价总论
　　任务5.1.1 评价管理体系的目的
　　任务5.1.2 质量审核
　　任务5.2 管理体系审核
　　任务5.2.1 管理体系审核的概念
　　任务5.2.2 內部管理体系审核的阶段
　　任务5.2.3 审核启动阶段的活动
　　任务5.2.4 文件评审
　　任务5.2.5 现场审核的准备
　　任务5.2.6 现场审核实施阶段
　　任务5.2.7 编制、批准和分发审核报告及审核的结束
　　任务5.2.8 不合格项的跟踪验证
　　任务5.2.9 内部审核员的能力要求
　　任务5.3 产品质量审核
　　任务5.3.1 概述
　　任务5.3.2 产品质量审核的步骤
　　任务5.4 过程质量审核与工序质量审核
　　任务5.4.1 过程质量审核
　　任务5.4.2 工序质量审核
　　任务5.5 管理评审
　　任务5.5.1 管理评审的目的、作用和时机
　　任务5.5.2 管理评审的策划与输入
　　任务5.5.3 管理评审的实施与输出
　　任务5.5.4 管理评审报告及后续工作
　　任务5.5.5 管理评审与内部管理体系审核的区别
　　思考题
　　参考文献

　　戴克商，毕业于北京大学，是福建省高等学校教学名师，中共党员。原任福建经济管理干部学院经济管理系主任、教授，工商管理学科带头人，因工作需要经省人事厅核准延缓退休，2008.4月正式退休。

　　《质量经营理论与实务》是为培养“有创办企业能力的人”的专业撰写的主教材，它从企业最高管理者岗位需要必备的理论知识和技能出发，构建其课程体系，教材包含理论精华及技能养成二个部分，目的是让“有创办企业能力的人”学会制订及管理企业组织的方针目标和企业经营发展战略；构建、运作、评价管理体系；掌握经营机会论、管理规律论、运作的“供应链思维论”、“思维重点关注论”、“持续改进论” 三原则及评价的“生态综合质量观”、“相关方综合价值最大化”、“顾客最终决定权”三前提的知识和能力。