再赴美食之旅

　　译者序 入坐 1．出卖 2．大团圆结局 3．富人的食物 4．独饮 5．主厨理想 6．美德 7．恐惧 8．欲望 9．肉 10．早期教育 11．我在跳舞 ……

　　我绘声绘色地写下这些放荡的食色性，用来激起读者最原始的欲望和妒忌，真心不厚德。——安东尼·伯尔顿十多年前，《厨室机密》的出版对整个西方料理界具有里程碑式的意义，整个餐饮业为之发生了翻天覆地的变化。在新书《再赴美食之旅》中，作者延续了“吐槽帝”的风格，辛辣嘲讽，更不畏指名道姓直击西方美食风潮中的各种乱象，自己成名路上的各种坑爹事亦坦白无遗。伯尔顿总是反复质问“为什么要烹饪？”或者是更难回答的“为什么要烹饪美食？”他以令人垂涎的文字，带领我们去探索这些问题的本质。无疑，无论是寻常食客，还是美食家，都可以在《再赴美食之旅》当中找到乐趣。