第一章 牛的消化生理
第一节 牛的消化系统
第二节 牛的消化生理特点
第三节 牛瘤胃的营养特点
第二章 牛的营养需要
第一节 奶牛的营养需要
第二节 肉牛的营养需要
第三章 能量饲料
第一节 谷实类饲料
第二节 糠麸类饲料
第三节 块根块茎类能量饲料
第四节 高能量饲料
第五节 能量饲料的加工调制
第四章 蛋白质饲料
第一节 植物性蛋白质饲料
第二节 单细胞蛋白质饲料
第三节 非蛋白氮饲料
第四节 氨基酸饲料添加剂
第五节 蛋白质饲料的加工调制
第五章 青绿饲料
第一节 天然牧草
第二节 栽培牧草
第三节 青饲作物
第四节 多汁类
第五节 树叶类
第六节 青绿饲料的利用
第六章 青贮饲料
第一节 青贮饲料原理
第二节 青贮饲料容器
第三节 青贮饲料的制作方法
第四节 青贮饲料添加剂
第五节 青贮饲料的品质鉴别
第六节 青贮饲料的利用
第七章 粗饲料
第一节 青干草
第二节 农作物副产品
第三节 糟渣类
第四节 粗饲料的加工调制
第八章 矿物质饲料
第一节 常量矿物质饲料
第二节 微量矿物质饲料
第三节 天然矿物质饲料
第四节 矿物质饲料的加工利用
第九章 维生素饲料
第一节 脂溶性维生素
第二节 水溶性维生素
第三节 维生素饲料的加工利用
第十章 饲料添加剂
第一节 酶制剂
第二节 益生素
第三节 瘤胃发酵调控添加剂
第四节 其他添加剂
第五节 允许使用及违禁添加剂目录
第十一章 饲养标准与饲料营养价值
第一节 奶牛的饲养标准
第二节 肉牛的饲养标准
第三节 饲料营养成分价值表
第十二章 日粮配合
第一节 日粮配方设计
第二节 预混合饲料配制技术
第三节 浓缩饲料配制技术
第四节 精料补充料配制技术
第五节 全混合日粮（TMR）的应用
参考文献
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