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食品中的元素与检测技术

食品中的元素与检测技术
作者:顾佳丽,赵刚 著
出版:中国石化出版社 2013.5
页数:285
定价:48.00 元
ISBN-13:9787511421272
ISBN-10:751142127X 去豆瓣看看 
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目 录内容简介
  《食品中的元素与检测技术》共分七章,主要介绍了视频中元素的分类,营养元素有毒有害元素与人体健康的关系,食品中元素的来源和测定的意义,食品和采集、纸杯和前处理方法,各类食品中常量元素和微量元素的分析方法原理、仪器试剂、检测技术以及注意事项相关内容。《食品中的元素与检测技术》引用的国家和行业标准均是现行通用的方法。 
  《食品中的元素与检测技术》可作为食品分析部门检验人员以及相关企业、可言、管理部门的参考用书。




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