一学就会的下饭菜

　　PART1 清香时蔬
　　剁椒蒸芋头
　　粉蒸土豆
　　干煸四季豆
　　椒丝茄片
　　金桂飘香
　　酿小瓜
　　素炒豆角
　　酸辣土豆丝
　　蒜蓉蒸丝瓜
　　蒜薹炒肉丝
　　蒜油金针菇
　　鱼香杏鲍菇
　　杂蔬黄瓜桶
　　紫苏煎黄瓜
　　PART2 无肉不欢
　　茶树菇烧肉
　　葱油鸡
　　脆皮卤香乳鸽
　　干锅肥肠
　　干锅羊排
　　红烧牛腩
　　黄豆焖猪手
　　酱猪手
　　椒麻鸡翅
　　辣子鸡丁
　　农家炒鸡
　　农家小炒肉
　　泡椒鸡
　　培根豆腐卷
　　生炒鸡翅
　　水煮肉片
　　糖醋排骨
　　蒜苗炒腊肉
　　香辣啤酒鸭
　　圆笼粉蒸肉
　　孜然醉排骨
　　PART3 鲜嫩鱼虾
　　豆豉辣椒火焙鱼
　　番茄虾仁
　　番茄鱼
　　干烧鲫鱼
　　红焖大虾
　　家常鳝鱼
　　劲爆水煮鱼
　　开胃回锅鱼
　　豆豉鲮鱼茄子煲
　　泡椒酥鲫鱼
　　酸菜鱼
　　PART4 鲜香小炒
　　豆豉辣椒荷包蛋
　　麻婆豆腐
　　蚂蚁上树
　　农家烧豆腐
　　攸县香干炒肉
　　蒸肉粉炒蛋
　　PART5 爽心凉菜
　　陈醋花生
　　脆皮蘸水豆腐
　　豆豉鲮鱼蒸水蛋
　　剁椒拌皮蛋
　　姜汁菠菜塔
　　凉拌腐皮卷
　　凉拌土豆丝
　　胭脂凉粉

　　       赛菲，本名陈美桥，新浪美食推荐的新锐博主，知名饭店得月山庄创始人。80后，四川人，在深圳，某作协会员，曾是教辅畅销品牌“迪克猫”编辑部编辑。因家里开有饭店，对美食很感兴趣，所以偶尔到后厨偷师学艺，闲时爱在小厨房实践、琢磨，记录小小心得，与朋友交流分享。

　　  《一学就会的下饭菜》由新浪美食频道新锐博主赛菲倾心推出，分清香时蔬、无肉不欢、鲜嫩鱼虾、清香小炒、爽心凉菜5部分，介绍了有60余种经典常见菜肴。每种菜谱都有食材用料、步骤图、步骤文字说明和小贴士，小贴士说明了烹饪时的注意事项。本书收录菜谱虽然花样不多，但是每一种菜都融入了作者的经验心得，譬如食材营养价值、菜品的历史，不同地方的做法，可以说很贴心。